Постные голубцы с рыбой

Необходимые продукты: Рыба (красная, можно попробовать из другой) –  1кг, капуста – средний вилок, лук – 2 головки, рис – 1 стакан 180 г, 1 лимон, соль, черный перец.

  • Средний вилок капусты очистить от поврежденных листьев, вырезать кочерыжку и поместить в кипящую подсоленную воду, прокипятить минуты 3-5. Достать из воды для остывания.
  • В это время заняться рыбой. Рыбу почистить, разрезать на куски, проварить в кипящей воде 10-15 минут. (Можно отварить до готовности – 30 минут, тогда не надо прожаривать с луком на сковороде, а смешать обжаренный лук с размятой рыбой).  Отделить мясо от костей, размять вилкой.

Второй вариант : разделать сырую рыбу, отделить мясо от костей, прокрутить через мясорубку и далее по пунктам.

  •  На сковороде обжарить лук, добавить туда рыбный фарш, посолить, поперчить  черным молотым перцем, довести его до готовности. В остывший фарш выжать, распределяя по поверхности, сок из одного лимона.
  • Отварить и откинуть на дуршлаг рис.
  • Смешать рис с фаршем. Начинка готова
  • Отваренный вилок капусты разделить на листочки, твердые прикорневые жилки раздавить отбивным  молоточком.
  • Завернуть порцию фарша в каждый листочек капусты.
  • Получившиеся голубцы обжарить в масле на сковородке. Можно предварительно окунуть в льезон из яйца.  Сложить обжаренные голубцы в сотейник и протушить их в каком-нибудь соусе – томатном или сметанном.
  • Подать в горячем виде со сметаной или без. Получается очень вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Интересно так же почитать: Салат из капусты и перца; Капуста “Провансаль”; Заготавливаем капусту; Готовим из капусты; Лечебная косметика из капусты; Целебные свойства капусты белокочанной; Хранение капусты белокочанной; Солим капусту;

Комментарии (7) на “Постные голубцы с рыбой”

  • Какой интересный рецепт. Все, что нравится в нем есть! Спасибо.

  • ЛАРИСА:

    попробуем обязательно, когда рыбка попадётся.

    • Лариса, спасибо за посещение и комментарий. Думаю, что когда попадется рыбка и приготовите голубцы, Вам понравится. Только капусту надо выбирать с гладкими листьями. В этот раз попалась капуста с гофрированными толстыми листьями, получились сложности с заворачиванием. Пришлось из части фарша и капустных листьев делать ленивые голубцы.

  • Отличные голубцы вероятно получились. ни когда не делала такие, но рыбу люблю в разных вариантах, попытаюсь сделать и такие голубцы.
    Поздравляю вас с Днём Рождения, счастья вам, благополучия и успеха во всём.

  • Лариса:

    Рецепт понравился. Предлагаю такую начинку: рыбку(кусок) отварить в пароварке или припустить в небольшом количестве воды с морковкой,картошкой и луком.
    Выбрать косточки.
    Всё хорошо размять, добавить немного сливочного масла. Дальше всё по рецепту.

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
2 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Март    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google