Топинамбур, агротехника возделывания и хранение

Топинамбур, агротехника возделывания и хранение

Растение отличается своей неприхотливостью. Топинамбур – это холодостойкое растение, его надземная часть выносит заморозки до -6°С, а клубни до -30°С. Клубни хорошо зимуют в почве и начинают прорастать при t +6 – +7°C. При малоснежных зимах и больших морозах все-таки наблюдается вымерзание клубней.

Топинамбур обладает суперлечебными свойствами, поэтому для его употребления в лечебных целях важно получить качественные клубни и хороший урожай. При всей неприхотливости топинамбура, высокий урожай можно получить только на хорошо удобренных почвах, с применением подкормок и поливов. Агротехника выращивания не сложна. Топинамбур любит солнечное место, легкие песчаные почвы, но не переносит переувлажнения. Размножается клубнями. Схема посадки 60 Х 40см или 70 Х 40см, глубина заделки клубней 7 – 10см. Почва готовится так же, как под картофель. После всходов, как только стебли подрастут до 40 см, боковые ростки можно обрывать и использовать их для салатов, оставить один самый мощный побег. При достижении метровой высоты можно внести под каждое растение перегной (особенно, если почвы бедные), обильно полить водой и через день-два окучить. На этом все заботы по уходу заканчиваются. Если лето очень сухое, можно дать еще один – два полива.

Если на вашем участке бывает много снега, и топинамбур не вымерзает, посадку можно сделать осенью (она предпочтительнее). Растения раньше взойдут, быстрее вырастут, созреют. В сибирских условиях с этим всегда проблема. В сентябре топинамбур на полном цвету, убирать незрелые клубни нельзя, у них слабая кожица, и они будут плохо храниться. Только в конце сентября – начале октября (когда начинают увядать цветы) наступает вызревание. Сначала скашивают ботву. Всю зеленую массу измельчают, сушат и используют для лечебных целей. Затем выкапывают клубни, часть их можно оставить в земле для употребления весной и как посадочный материал. Оставшиеся после уборки мелкие клубни дадут весной всходы. Их можно подкормить, сохранить по возможности прежние рядки и получить урожай. Таким образом выращивать на одном месте можно 3 – 4 года. Более длительное использование одной площадки приведет к сильному загущению посадок, измельчанию клубней, падению качества и урожая. При хорошем уходе на плодородных участках можно получить урожай до 160 кг клубней с одной сотки.

Если топинамбур стал вам не нужен, и он засоряет участок, его можно уничтожить в период клубнеобразования –  когда материнский клубень уже израсходовался, а новые еще не наросли, молодые побеги  надо скосить. Развитие прекратится.

В хранении топинамбур – капризный овощ, почти такой же,как клубни георгинов.

По поводу хранения клубней у садоводов разный опыт:

  • часть клубней оставить в земле до весны, выкопанные плоды помыть и хранить какое-то время в холодильнике,
  •  клубни топинамбура, если их, конечно, не так много, можно сразу вымыть и, чуть обсушив, сложить в полиэтиленовые пакеты, и не завязывая поставить на хранение в погреб или овощехранилище,
  •  при хранении клубни не переносят очень низкую температуру , они начинают покрываться плесенью. Им надо определить подходящее место в овощехранилище. Немытые клубни сложить в мешочки из-под сахара (они дышат), затем поставить в открытый полиэтиленовый пакет и поставить в открытом виде в подходящее место. В таких условиях топинамбур хранится до весны. Вот эти снимки сделаны 16марта 2013 года. Клубни в таком состоянии, как-будто только что выкопаны из земли В овощехранилище – 3 градуса, повышенная влажность. Мешочек с клубнями установлен в ящик с песком. Периодически необходимо проверять состояние клубней и поврежденные удалять.

Уважаемые посетители, у кого есть свой метод хранения топинамбура, поделитесь, пожалуйста, своим опытом хранения в комментарии, буду очень признательна.

Интересно также почитать:  Блюдо из топинамбура; Топинамбур, целебные рецепты; Готовим из топинамбура;

 

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Март    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google