Салаты из огурцов

Салат из огурцов и помидорСалат №1 из огурцов и помидор.

Ингредиенты: 2,5-3 кг огурцов, 1,5-2 кг спелых помидор, 50-100 г чеснока, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 1ст. ложка соли, 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку (чеснок лучше через чеснокодавку), добавить растительное масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения. За это время подготовить огурцы – почистить, нарезать пластиками или кубиками и добавить к кипящему томату. Все перемешать, довести до кипения и варить 5-10 минут. В конце варки добавить немного черного молотого перца и порезанную зелень петрушки и укропа. В горячем виде разложить в стерилизованные банки и укупорить. Остудить, хранить в холодном месте.

Салат получается жидковатый. Для устранения этого дефекта в ингредиенты можно добавить мелко нашинкованную морковку – 0,5-1кг

Салат из огурцов, перцев и помидорСалат №2 из перца, огурцов и помидор

Ингредиенты: огурцы – 1 кг, перец болгарский -1 кг, помидоры – 0,5 кг, лук репчатый – 0,5 кг, 0,5 стакана растительного масла, 1 ст. ложка соли, ¾ стакана сахара, ¾ стакана 9%-го уксуса, черный перец.

Подготовить все овощи. Порезать перец, помидоры и лук. Все соединить, добавить растительное масло, соль, сахар, черный перец. Все перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 10 минут, затем добавить порезанные огурцы и уксус, проварить еще 10 минут. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и укупорить. Остудить под укрытием. Хранить в холодном месте.

Еще интересные статьи об огурцах: Салат зимний из огурцов и перцевПолезный сок и напитки из огурцаБлюда из огурцовОгурцы в косметике; Огурцы, их состав и свойстваХранение и консервирование огурцов; Огурцы, лечебные рецепты; Малосольные огурцы сухим посолом – быстро;

Уважаемый читатель, с помощью этих кнопок Вы можете не только поделиться статьей с друзьями, но и отправить ее по почте или распечатать ее для себя!  

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Февраль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
Главные новости
google