ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПЧЁЛКА"

    Если у вас после зимнего хранения  остался топинамбур, не выбрасывайте, а сделайте из него вкусный и полезный салат.

Для салата понадобится: 250 г топинамбура, 1 яблоко, небольшая луковица, небольшая морковь, консервированный зеленый горошек, небольшой кусочек имбиря, соль, сахар, оливковое масло.

V      Топинамбур почистить, помыть порезать соломкой (при желании нарезанный топинамбур можно бланшировать).

V     Яблоко и луковицу порезать соломкой, морковь натереть на терке.

V     Сделать заправку: взять 2-4 ч.л. оливкового или подсолнечного масла, добавить чайную ложку яблочного уксуса, соль, сахар, натереть на мелкой чесночной терке небольшой кусочек имбиря, хорошо размешать и заправить салат. При желании можно заправить майонезом.

V     Размешать салат и подавать к столу.