Заготавливаем капусту

Старые люди говорят, – капусту надо солить на новолуние. Ближайшее новолуние  будет с 25 по27 ноября. А пока заготовим капусту в виде салата. Предлагаю вам 2 рецепта салатов из капусты. В этих рецептах используется 9%-ный уксус, а мне хочется заменить его яблочным уксусом, по крайней мере он не синтетический (им даже лечатся).

Для салата (витаминный)  понадобится:

5 кг капусты, 1кг репчатого лука, 1кг болгарского перца, 1кг моркови, 0,5л растительного масла, 4 столовых ложки (без верха)соли, 600гр сахара, 300 – 350мл 9%-го уксуса.

Капусту нашинковать, лук порезать кольцами, перец нарезать дольками, морковь натереть на терке .

Овощи перемешать, добавить масло, соль, уксус. Еще раз хорошо вымешать и оставить в этой же посуде на трое суток.

Затем выложить в стеклянные банки закрыть капроновыми крышками. Поставить в холодное место. Хранится хорошо и долго.

Для этого салата понадобится:

3 кг капусты, 2 – 3 свеклы, 0,5 кг моркови, 3 головки чеснока, 1-2(кто как любит) горьких перца, пучок  зелени.

Приготовить рассол: на 1,5 л воды – 150гр сахара, 200мл растительного масла, 200мл 9%-го уксуса, 3 ст. л. соли.

Капусту нашинковать или нарезать дольками, морковь и свеклу натереть на терке; чеснок, перец и зелень измельчить.

Все овощи перемешать, залить горячим рассолом, поставить под гнет.

Через три дня можно уже угощаться вкусным салатом. Разложить по банкам и в холодное место. Он так же хранится хорошо.

 Интересно так же почитать: Салат из капусты и перца; Капуста “Провансаль”;   Голубцы с рыбой; Готовим из капусты; Лечебная косметика из капусты; Целебные свойства капусты белокочанной; Хранение капусты белокочанной; Солим капусту;

Один комментарий на “Заготавливаем капусту”

  • Я сделала витаминный салат из половинной дозы продуктов, 9%-ный уксус заменила на яблочный, сахар добавила в 2раза меньше, получилось вкусно.Творите свои рецепты.У кого, что получится, пишите.

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Март    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google