САЛАТ ЗИМНИЙ “ЛЕЧО ИЗ КАБАЧКОВ”

Салат из кабачков Р от НЧРецептом поделилась Сапурина Вера Михайловна, г. Новосибирск

Ингредиенты: 300гр томатной пасты, 1-1,5 литра воды, 0,5-1 стакан сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 кг  кабачков, 10 луковиц, 10 болгарских перцев, 10 помидор.

Томатную пасту развести в воде, добавить сахар, подсолнечное  масло, соль, уксус. Все хорошо размешать и довести до кипения, добавить кабачки, порезанные кубиками, прокипятить 20 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук, порезанный кусочками перец, очищенные от кожуры и порезанные кусочками помидоры. Все вместе прокипятить еще 20 минут. В горячем виде разложить в банки и закатать крышками. Поставить под “шубу”.

Видимо, в основу этого рецепта положен рецепт Коваленко И.В. г Новосибирск, и называется он

Лечо из кабачков 

Ингредиенты: Кабачки очищенные – 2 кг, перец сладкий, лук, помидоры – по 10 штук, томатная паста -250 гр

Заливка: вода 0,5 стакана, уксусная эссенция – 1 ч. ложка, соль – 1 столовая ложка, масло -1,5 стакана, томатная паста – 250 г.

Смешать в кастрюле все продукты для заливки, поставить на огонь, довести до кипения (уксусную эссенцию ввести в последнюю очередь). Затем в кипящую заливку закладывать по очереди:

1. Кабачки, нарезанные кубиками -варить 10 минут,

2. Лук, нарезанный кольцами – варить 10 минут,

3. Помидоры, порезанные кусочками – варить 10 минут,

4. Перец, нарезанный кольцами – варить 15 минут.

В кипящем виде разложить в пастеризованные банки, сразу закатать.

Еще о кабачках можно почитать здесь: Оладьи из кабачка;  Салат из кабачков по-корейски; Кабачково-баклажанная икра; Мясные котлеты из кабачка; Быстрый суп из кабачков; Тортик из кабачка; Целебные кабачки и блюда из них.

Другие рецепты от наших читателей: Морская звезда; Маринад из моркови; Яблочные оладики; Капуста”Провансаль на зиму”; Салат из капусты и перца; Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из огурцов и перцев; Салат овощной “Десяточка”; Салат зимний “Лечо из кабачков”;  

 

Уважаемый читатель! С помощью этих кнопок Вы можете поделиться статьей с друзьями, отправить ее по почте или распечатать ее для себя.

 

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google