САЛАТ ОВОЩНОЙ “ДЕСЯТОЧКА”

Рецептом поделилась Вера Михайловна Сапурина, г. Новосибирск

 Салат ДесяточкаИнгредиенты: 10 шт баклажан, 10 шт сладкого перца, 10 шт репчатого лука, 1,5-2 литра томатов, прокрученных через мясорубку, 0,5 стакана сахара, 1/3 стакана уксуса 9% – го, 1/3 стакана подсолнечного масла, 1 ст. ложку соли. Овощи выбираем средних размеров, томатный сок лучше натуральный (томаты, прокрученные через мясорубку).  Баклажаны, перец и лук режем крупными дольками. Порезанные баклажаны посыпать солью для удаления горечи и лишней влаги. В отдельной миске посыпаем солью нарезанные лук и перец. Выдерживаем от 0,5 часа до 2-х часов.

На плиту ставим томатный сок, добавляем соль, сахар, уксус, масло. Доводим до кипения и опускаем в кипящий соус баклажаны. Покипятить 10 -15 минут, затем добавить  остальные овощи, довести до кипения и на слабом огне варить 30 минут. В горячем виде раскладываем по банкам и закатываем крышками.

  Существует еще один вариант этого рецепта:

Ингредиенты: 10 шт баклажанов, 10 шт  болгарского перца, 10 помидор, 10 головок лука.

Маринад: 2 ст ложки соли, 3 ст ложки сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан столового уксуса (3%-го), 1 стакан воды.

Баклажаны и лук порезать кружочками, помидоры и перец порезать дольками. Овощи соединить, залить маринадом, проварить 30 минут, расфасовать в стерилизованные банки и закатать. Остудить, хранить в холодном месте.

Выбирайте, какой Вам нравится.

Интересно так же почитать о баклажанах: Заготовки из баклажан; Кабачково-баклажанная икра; Салат из баклажан; Баклажаны, сохранение. 

Другие рецепты от наших читателей: Морская звезда; Маринад из моркови; Яблочные оладики; Капуста”Провансаль на зиму”; Салат из капусты и перца; Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из огурцов и перцев; Салат овощной “Десяточка”; Салат зимний “Лечо из кабачков”;  

 

Оставить комментарий

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Ноябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google