Записи с меткой «Свекла;»

Блюда из свеклы при сахарном диабете.

Салат из свеклы сах диаб.Сахарный диабет – сложное заболевание, которое сопровождается многими сопутствующими заболеваниями – гипертония, ретинопатия, нейропатия, ангиопатия, ожирение, нарушение обмена веществ, запоры  и т.д. Свекла, благодаря своему богатому составу,  помогает бороться с диабетом в целом. Здесь предлагаются приемлемые и простые рецепты из свеклы.

Салат из свеклы.

Вареную свеклу очистить, нарезать соломкой, яблоки нарезать кубиками, посолить, добавить чуточку лимонной кислоты (или лимонный сок), заправить сметаной. Украсить зеленью,  веточками Прочитать остальную часть записи »

Блюда из свеклы

Свекла вареная целикомСвекла, тушенная в сметане

Помыть свеклу, сварить, очистить, нарезать мелкими кубиками или соломкой, сложить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, сметану или сметанный соус, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, периодически помешивая. В конце приготовления свеклу заправить солью и сахарным песком по вкусу.

На 500 г сырой свеклы потребуется: Прочитать остальную часть записи »

Супы из свеклы

Как следует из предыдущих статей о свекле, она содержит вещества, способствующие укреплению сосудистой стенки капилляров, снижению кровяного давления, уменьшению холестерина в крови, улучшению жирового обмена и функции печени. Высокое содержание йода активизирует обменные процессы, особенно при нарушении обмена веществ и ожирении. Свекла обладает слабительным действием и широко применяется при запорах.

Из свеклы готовят  первые блюда, салаты, гарниры и т.д.

Суп из свеклы 1Супы из свеклы подаются всегда в холодном виде, и даже в некоторые супы добавляют кусочки чистого пищевого льда. Их рекомендуют в весеннее-летнее время. Они вкусны, питательны, действуют освежающе и возбуждают аппетит.

Свекла хороша тем, что консервированная почти так же полезна, как выдернутая минуту назад из грядки. Так что наслаждайтесь этим целебным овощем в любое время года.

Холодный свекольник – так готовят свекольник англичане: Прочитать остальную часть записи »

Заготовки из свеклы.

Как бы свекла хорошо не хранилась, но к весне ее качество начинает ухудшаться  –  она начинает прорастать, ослабевает тургор, мякоть становится дряблой. И чем ближе к лету, тем больше проявляются эти недостатки. До новой свеклы еще далеко, как минимум 4-5 месяцев. Поэтому имеет смысл из свеклы сделать заготовки, и пользоваться ими до нового урожая. Здесь приводится несколько простых приемлемых рецептов. Итак:

Заготовки из свеклыСвекла маринованная №1     Целую свеклу варить до полуготовности, охладить, снять кожицу, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать поллитровую банку 15 минут, литровую банку 20 минут.

Маринад: на 1литр воды 50 г сахара, по 10 зерен перца душистого и горького, 10 шт гвоздики, 1г корицы, кипятить 15 минут, снять с огня, добавить 3 столовые ложки 6%-го уксуса.    

Свеклу маринованную можно использовать как гарнир к мясным блюдам и для приготовления винегретов.

Свекла маринованная №2 Свеклу тщательно вымыть Прочитать остальную часть записи »

Напитки из свеклы

Квас из свеклы

Свеклу вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке и положить в чистую стеклянную или эмалированную посуду. Посыпать сахарным песком и солью, залить охлажденной (теплой) кипяченой водой, положить ржаную хлебную корочку. Посуду накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения на 3-5 дней, периодически Прочитать остальную часть записи »

Икра из свеклы.

Рецептов приготовления икры из свеклы существует несколько вариантов. Я пользуюсь первым рецептом, который отработан по собственной технологии. Очень вкусная икра получается.

Рецепт №1. ПОДГОТОВКА. Свеклу отварить до полуготовности. Очистить ее и пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке. Морковку почистить, натереть на терке. Почистить и порезать лук.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. На сковородке с растительным маслом обжарить лук, добавить и обжарить нашинкованную морковь. Добавить Прочитать остальную часть записи »

Лечебные рецепты из свеклы

Лечебные рецепты из свеклы

При всей полезности свеклы ее нельзя назначать лицам, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, а также хроническим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Это относится не только к свежей  и вареной свекле, но и к свекольному соку. Смотрите по своему самочувствию.

  Свекольный сок – самый ценный для образования красных кровяных телец и для улучшения крови. Особенно он полезен женщинам. Употребление одного только свекольного сока может вызвать Прочитать остальную часть записи »

Свекла квашеная

Разностороннее применение полезной свеклы в народной медицине оправдано широким спектром содержащихся в ней активных элементов. Ее применяют, как мочегонное, легкое слабительное, противоцинготное, противовоспалительное и обезболивающее средство. Свекольный сок с медом принимают при гипертонии и простудных заболеваниях. Вареную свеклу назначают при продолжительных запорах, квашеную свеклу – при малокровии и от цинги. Смесью соков из свеклы, моркови, редьки, меда и водки лечат малокровие и гастриты с пониженной кислотностью. Такую смесь рекомендуют пить по 1-2 столовых ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Для этих же целей используют и квашеную свеклу, т.к. лечебные свойства в квашеной свекле полностью сохраняются. Готовят ее следующим образом: Прочитать остальную часть записи »

Полезные свойства свеклы обыкновенной

 

            Наверное, нет на земном шаре  человека, который не знал бы это растение. По характеру использования свекла делится на три группы: кормовая, сахарная и столовая. Речь пойдет о столовой красной свекле. В диком виде свекла до сих пор встречается в Иране, Индии, Китае, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. За 2000 лет до нашей эры дикорастущую свеклу начали культивировать в древней Ассирии, Вавилоне, Древней Персии и использовать как лекарственное растение при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. К славянам свекла была завезена в Х веке из Византии и уже в ХVI веке на Руси готовили из листьев и корнеплодов свеклы овощные блюда. В настоящее время Прочитать остальную часть записи »

Рецепты от наших читателей
Реклама от GOOGLE
Я в Твиттере
Я метрика
Яндекс.Метрика
1 user(s) online
Livelnternet
погода на Яндексе
Яндекс.Погода
ПОЛУЧАТЬ СТАТЬИ

Подпишись на обновление сайта.Получай новые статьи на почту:

Архивы
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июнь    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Познакомиться более подробно с серией аппаратов ДЭНАС и всей продукцией корпорации можно как в интернет -магазине в Новосибирске, так и на сайте корпорацииhttp://www.denascorp.ru.
Рецепты от наших читателей
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    "я делаю похожий маринад для жареного минтая, лимонемы, а вот что его можно сделать и с консервой- это открытие! Как-нибудь попробую, когда будет лень возиться с рыбой" - пишет анонимный автор
  • Комментарий на МАРИНАД ИЗ МОРКОВИ от admin
    Горячий маринад из моркови можно подавать в качестве самостоятельного блюда или гарнира, например вместе с вкусным пюре из картофеля к мясу. Когда морковный маринад остынет, это будет отличная закуска, в том числе к праздничному столу. Если готовить маринад именно для закуски к празднику, то желательно делать это за ранее, чтобы он настоялся за ночь. Приятного […]
  • Комментарий на ЕЛКА – НОВЫЙ ГОД – ЧТО ДАЛЬШЕ… Лечение елкой от admin
    Олеся, я очень рада, что статья оказалась для Вас полезной.
Главные новости
google