Архив за день: 26.03.2025

Калина и ее лечебные свойства

Калина                               Не менее очаровательная , чем рябина красная, растет у многих садоводов осенняя красавица  — калина. Ее садоводы очень любят и ценят за ее красоту и лечебные свойства. Калина относится к семейству жимолостных. Она не требовательна к почве, легко приживается на новом месте, хорошо очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды. Цветет в мае-июле, плоды созревают в августе-сентябре.

В медицине используют кору цветы и плоды (ягоды).

Плоды собирают в период полной биологической спелости. Срезают вместе с плодоножками, сушат под навесами или в сушилках при температуре 60-80ºС. После сушки хранят в сухих помещениях.

Кора калины имеет лекарственное значение. Ее собирают ранней весной во время сокодвижения, до распускания почек, когда она легко отделяется от древесины.  Сушат на воздухе, в сушилках при температуре 50-60ºС .

Хранят высушенную кору 4 года.   Читать далее Калина и ее лечебные свойства

Заготовки из калины

Калина всахарной пудре 1Калина в сахарной пудре

1кг  ягод калины, 200 г сахарной пудры, 5-10 г крахмала

Промытые ягоды поместить в большую кастрюлю или миску, пересыпать смесью сахарной пудры с крахмалом, обкатать ягоды в этой смеси 5-10 минут, затем обсушить на воздухе при комнатной температуре в течение 10-12 часов.

Желе из калины  

1кг ягод калины, 1кг сахара, 2 стакана воды

Отобранные и промытые ягоды калины бланшировать в Читать далее Заготовки из калины