Архив рубрики: РЕЦЕПТЫ от НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ

Маринад из моркови

Секретом поделилась Вера Михайловна Сапурина г. Новосибирск

К Маринад из морковиИнгредиенты: 2 кг перекрученных помидор, 1кг моркови, 0,5 кг лука репчатого, ¾ стакана сахара, на кончике ножа красный молотый перец, 5-7 горошков черного перца, 4-6 горошков душистого перца.
Приготовление: в перекрученные помидоры добавить сахар, красный перец, черный перец горошком, душистый перец, соль по вкусу, 0,5 стакана 9%-го уксуса, все прокипятить. Подготовить Читать далее Маринад из моркови

САЛАТ «МОРСКАЯ ЗВЕЗДА»

 “МОИ РЕЦЕПТЫ” В этой рубрике рецепты, которые мне понравились. Желая  их сохранить, делюсь с вами, дорогие читатели. Если они понравятся и вам, буду очень рада.

2014-12-04 07-15-52

 

Сегодня у нас была традиционная предновогодняя встреча коллектива отдела связи Вычислительного центра РЖД. Когда я увидела это блюдо моему восхищению не было предела, насколько изобретательно оно было приготовлено Лидией Михайловной Филипповой. Салат очень прост в приготовлении, красиво оформлен и вкусный.

Ингредиенты: морская капуста, кальмар, лук, яйцо, красная икра. Читать далее САЛАТ «МОРСКАЯ ЗВЕЗДА»

Яблочные оладики

Рецептом с нами поделилась Надежда Вайман (Лапицкая) г. Новосибирск

Яблочные оладики

Ингредиенты для яблочных оладий:

мука пшеничная – 1,5 ст.л.;
яблоки сладкие – 3 шт.;
яйца куриные – 1 шт.;
не полная ч. л. соды пищевой
масло растительное.

Рецепт :

1. Промываем фрукты, очищаем от кожицы, Читать далее Яблочные оладики

КАПУСТА «ПРОВАНСАЛЬ» НА ЗИМУ

Рецептом поделилась Лидия Михайловна Филиппова, г Новосибирск

ЭксАнПровансНебольшой экскурс в историю названия капусты от admin.

На юге Франции в Западных Альпах есть небольшой городок Экс-ан-Прованс. Местность, прилегающая к этому городку, называется Прованс и славится она произрастающими там оливками. В этой местности – провинции Прованс, когда-то давно (год я не знаю), впервые было получено оливковое масло методом холодного отжима, и названо оно было Прованским маслом. Долгое время оливковое масло сохраняло это название. Прованское (оливковое) масло все больше внедрялось в технологии приготовления пищи. Например,из прованского масла готовили соус «Провансаль» из яичных желтков и масла, который подавался исключительно к рыбе. Да и сейчас выпускается майонез под названием «Провансаль»

                       Не везде росли оливки, и не всегда было в продаже оливковое масло, особенно, у нас в России. Поэтому вместо оливкового масла в блюдах  «Провансаль» стали использовать растительные масла, например, подсолнечное. А название так и осталось «Провансаль». Итак, рецепт капусты — Провансаль от нашей читательницы:

Капуста Провансаль РотНЧ 1«Состав: 3 кг капусты белокочанной, 3-4 средних морковки, 2 головки чеснока.

Маринад: 1,5 л воды, 0,5-1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки с горкой соли, 1 стакан столового уксуса ( можно яблочный или винный), лавровый лист, черный перец горошком.

Капусту порезать секторами (крупными кусочками), морковь Читать далее КАПУСТА «ПРОВАНСАЛЬ» НА ЗИМУ

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ПЕРЦА

Вера Михайловна Сапурина поделилась своим рецептом

Салат из капусты с перцем РотНЧСалат из капусты

Ингредиенты: 5кг капусты белокочанной, 1кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца сладкого

Запрвка: 350 г сахара, 4 ст. ложки соли, 0,5 л уксуса 9%-го , 0,5 литра подсолнечного масла

Овощи нашинковать , сложить в подходящую Читать далее САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ПЕРЦА

САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ

Салат Кабачки по корейски РотНЧМира Каримовна Кряжикова (г.Новосибирск) поделилась с нами рецептом

Кабачки по — корейски

Ингредиенты: 3кг кабачков, 0,5кг морковки, 0,5кг лука репчатого,  150г чеснока, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), приправа для корейской моркови.

            Натереть на корейской терке морковь Читать далее САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ПО-КОРЕЙСКИ