Срок хранения тыквы наверняка уже подходит к концу, но это не беда, её можно заготовить впрок и наслаждаться приятным вкусом все оставшееся время до нового урожая.
На 500 гр тыквы понадобится: 250 гр сахара; 0,5 апельсина; 0,5 палочки корицы; сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: Читать далее Домашние цукаты из тыквы
Маринад: на 1 литр воды — 2 ст. л. соли без горки (или 50 г), 1 ст. ложку с горкой сахара (или 25 г), добавить специи по вкусу — перец горошком душистый, черный, гвоздику, лавровый лист, хрен, чеснок, 1/2 — 1/4 красного острого перца
О полезных свойствах хрена говорили не раз. Но из-за его острого вкуса приходится ограничивать употребление хрена в питани и, тем более, при лечении. А вот эта, именно, хреновинка позволяет есть его чуть ли не ложками без негативных последствий. Читать далее Вкусная хреновинка
Ингредиенты: 3,5 кг баклажанов, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 2 кг болгарского перца, 3,5 кг помидор, 300 г чеснока, 3-4 ст. ложки соли, 1 ст. л. 70% уксуса, растительное масло для обжаривания.
Приготовление: Баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, болгарский перец порезать мелкими кубиками.
Секретом поделилась Вера Михайловна Сапурина г. Новосибирск
Ингредиенты: 2 кг перекрученных помидор, 1кг моркови, 0,5 кг лука репчатого, ¾ стакана сахара, на кончике ножа красный молотый перец, 5-7 горошков черного перца, 4-6 горошков душистого перца.
Приготовление: в перекрученные помидоры добавить сахар, красный перец, черный перец горошком, душистый перец, соль по вкусу, 0,5 стакана 9%-го уксуса, все прокипятить. Подготовить Читать далее Маринад из моркови
3,5 кг тыквы помыть, очистить, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и довести до кипения. Кипятить минут 5 до размягчения тыквы. После остывания размельчить блендером до пюреобразного состояния.
В полученное пюре отжать сок из 4-х апельсинов и одного лимона. Выжатые апельсины и лимон залить 2-2,5 литрами воды и прокипятить 7-10 минут. Дать настояться до остывания.
Настоявшийся лимонно-апельсиновый отвар вылить Читать далее Необыкновенно вкусный сок из тыквы