ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПЧЁЛКА"

Записи с меткой «Кабачки;»

                           Ингредиенты: Кабачок, яблоко, черешковый сельдерей, свежий огурец, сладкий перец, соль, укроп, петрушка, зеленый лук, майонез или растительное масло.

* 1/2 молоденького кабачка и яблоко порезать мелкими брусочками

* 4 черешка сельдерея и свежий длинноплодный огурец порезать кубиками

* 1/2 сладкого перца порезать мелкими кубиками.

Все смешать, посолить, добавить зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Заправить по желанию майонезом или растительным маслом.

Приятного аппетита!!!

Интересная информация  о перце: 5 статей о перцах; Сладкий перец – цвет здоровья ; Очень сочный весенний салат “8-е марта” ; Вкусная хреновинка; Семена болгарского перца; Лечо  по-итальянски – ПЕПЕРОНАТА

 

Ингредиенты: 1средний кабачок – 1-1,5 кг, мясной фарш – 0,5 кг, рис – 0,8-1 стакан (180 г), лук репчатый – 1-2 головки, соль, перец по вкусу, масло  майонез, сметана.

Приготовление:

1. Очистить кабачок, поджарить полукольцами ( желательно предварительно отделить сок от кабачка). Прочитать остальную часть записи »

Эти рецепты заимствованы из Кулинарной энциклопедии. Они мне очень понравились, делюсь с Вами, друзья.

Кабачковая икра

Время приготовления 50 мин.

1кг кабачков, 1 морковь, 1 луковица, 50мл растительного масла, 2 ст л томатной пасты, 1 ч л сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. столового уксуса, соль и перец по вкусу. Каларийность:98 ккал.

Приготовление

1. Очистить и мелко нарезать кабачки, морковь и лук. Кабачки присыпать солью, дать постоять, затем отжать лишнюю влагу. Прочитать остальную часть записи »

Кабачки фаршированные творогом , рисом и морковью

Ингредиенты: 0,8-1 кг кабачков, 250г творога,80г риса, 200г моркови, 1 яйцо, 120 г сливочного масла, 40 г сыра,40 г сахара, 500-600 г молочного соуса.

Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек, вычищают середину от семян и рыхлой мякоти.  Отваривают до полуготовности в подсоленной воде. Морковь очищают и мелко Прочитать остальную часть записи »

Спешу поделиться своим рецептом из кабачка. Получились очень нежные и вкусные оладики.

Состав: на 0,5 кг отжатой кабачковой массы , 2 яйца, ½ ч. ложки соды, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка крахмала, мука, соль.

Кабачок очистить от кожицы, внутреннюю поверхность вычистить ложкой. Мякоть кабачка натереть на пластмассовой терке. Посолить, Прочитать остальную часть записи »

Мира Каримовна Кряжикова (г.Новосибирск) поделилась с нами рецептом

Кабачки по – корейски

Ингредиенты: 3кг кабачков, 0,5кг морковки, 0,5кг лука репчатого,  150г чеснока, зелень (укроп, петрушка, сельдерей), приправа для корейской моркови.

            Натереть на корейской терке морковь Прочитать остальную часть записи »

Рецептом поделилась Сапурина Вера Михайловна, г. Новосибирск

Ингредиенты: 300гр томатной пасты, 1-1,5 литра воды, 0,5-1 стакан сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла, 1 столовая ложка соли, 1 ст. ложка уксусной эссенции, 2 кг  кабачков, 10 луковиц, 10 болгарских перцев, 10 помидор.

Томатную пасту развести Прочитать остальную часть записи »

На 500г мясного фарша потребуется:  500г очищенного кабачка, 1 большая луковица, 4 дольки чеснока, 2 яйца и панировочные сухари.

Очищенный от кожуры и семян кабачок натереть на пластмассовой не крупной терке. Полученную кабачковую массу подсолить и оставить минут на 10-15, можно переложить в дургшлаг, чтобы стекла жидкость или поставить посуду Прочитать остальную часть записи »

 

Сейчас самое время заготовить овощную икру (кабачковую, кабачково – баклажанную или баклажанную). Готовится она по одному рецепту.

Не знаю, как на ваш вкус, а меня протертая через мясорубку икра не привлекает, я люблю ее готовить кусочками. Кабачки режу кусочками, примерно, 1х2 см, баклажаны шинкую на универсальной шинковке помельче, чем кабачки , а  морковь еще мельче.

Итак, для икры потребуется: Прочитать остальную часть записи »

Кабачок протереть на крупной терке, добавить немного  просеянной муки. В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, добавить туда кабачок с мукой, варить 15 мин. Для супа приготовить заправку: на сковородке обжарить лук, морковь, можно добавить болгарский перец соломкой. Заправить суп и проварить еще 5-7 мин. В конце варки посолить, поперчить по вкусу, по желанию – лавровый лист или зелень укропа и петрушки. Такой же суп можно приготовить из баклажан.

Ингредиенты: 1,5 литра воды, 200-250гр кабачков, 0,5-1 столовая ложка муки, 2 небольших картофелинки, 1 головка репчатого лука, 1 морковка, болгарский перец на свое усмотрение, соль, черный перец по вкусу.

Что можно приготовить еще из кабачков: Оладьи из кабачков; Блюда из кабачков;    Мясные котлеты из кабачка; Быстрый суп из кабачков; Тортик из кабачка; Целебные кабачки и блюда из них;           

Заготовки из кабачков: Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из кабачков; Кабачково-баклажанная икра;