ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "ПЧЁЛКА"

Записи с меткой «Соки и напитки;»

Сок отжимают в период полной спелости тыквы.

Сок можно делать как из сырой, так и из вареной тыквы.

Сок показан при нарушении обмена веществ, особенно при ожирении, при сахарном диабете, общей слабости, малокровии, тошноте беременных (1/2 – 1 стакан сока в день), при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, холециститах, колитах, гипертонии, рекомендуется при отеках у больных с болезнями сердца и почек, после болезни Боткина, как желчегонное средство при желтухе, воспалении печени, в качестве противоопухолевого средства (угнетает клетки карциномы). Входит в комплексное  лечение аденомы простаты.

Сок с медом, выпитый на ночь Прочитать остальную часть записи »

Полезные свойства соков смородины

Сок черной смородины применяют как диуретическое средство, при болезнях почек и мочевыводящих путей, как потогонное противовоспалительное (при респираторных инфекциях, бронхите, коклюше), при головной боли, подагре, диарее.

Хорошее поливитаминное, противоцинготное средство. В смеси с медом или сахаром (1:2) сок полезен для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни. Используется также при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, гастрите с пониженной кислотностью, малокровии, нарушении обмена веществ, болезнях печени.

Фитонциды черной смородины активны к возбудителям дизентерии, дифтерии, золотистому стафилококку, микроскопическим грибам. Прочитать остальную часть записи »

По определению, морс – это освежающий напиток из охлажденного фруктового или ягодного отвара с сахарным песком.

Настоящий морс (и его можно сохранять) готовится так:

Из любых ягод отжимают сок. Не процеживая,  его переливают в большую бутылку и ставят в теплое место на 4-5 дней для брожения. После брожения сок осветляется, становится прозрачным, но его все-таки следует процедить, затем подсластить сахаром и прокипятить в эмалированной посуде до тех пор, пока не прекратится образование пены, которую необходимо снимать во время варки. Чистый, горячий морс разливают в бутылки, герметически укупоривают  и хранят в холодильнике годами.

Это получился концентрированный морс, его разводят охлажденной водой  по вкусу.

 

Морс можно готовить из соков, из любых (свежих или замороженных) сортов ягод, из варенья, из лимона, из свеклы, шиповника, из яблок и т. д.

Опишу несколько рецептов приготовления морса.  Недавно я приготовила морс из замороженных ягод красной смородины. Получился очень приятный напиток.    

1 кг замороженных ягод  промыть в проточной воде, чтобы смыть образовавшийся, за время хранения,  иней. Оттаявшую ягоду протереть через мясорубку с отжимающей приставкой  или через сеточный дуршлаг. Прочитать остальную часть записи »

                   Сок плодов черемухи помогает при кашле, удушье, диареях, инфекционных колитах. Назначают как потогонное, диуретическое, противоцинготное, противотуберкулезное средство.

В смеси с соком черники полезен при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом.

В смеси с соком цветков черемухи – хорошее противорвотное средство при лечении детей.

Сок цветков черемухи назначают Прочитать остальную часть записи »

Сок готовят осенью из спелых свежих плодов ярко-красного цвета.

Назначают его при повышенной температуре и как диетическое средство при расстройстве пищеварения и отсутствии аппетита. Используют как легкое слабительное, применяют для лечения сахарного диабета, как мочегонное средство, при малярии, рвоте у беременных, для лечения острых желудочно-кишечных заболеваний.

Сок из свежих листьев пьют при внутренних и послеродовых кровотечениях, как противовоспалительное средство при заболеваниях печени и желчных путей, как желчегонное средство.

Назначают по 1 ст. ложке с равным количеством меда 3-4 раза в день до еды.

Интересно также почитать: Барбарис сибирский, лечебные свойства; Заготовки из барбариса; 

Еще статьи о соках и напитках: Лечебные свойства сока тыквы; Как приготовить морс; Сок черемухи; Лечебный сок из барбариса; Соки из черноплодной рябины;Компоты из черноплодной рябины; Полезный сок и напитки из огурца; Сок из крыжовника; Сок из одуванчика; Напитки из свеклы; Как приготовить томатный сок; Морковные напитки для здоровья; Напитки и блюда из тыквы; Облепиховый напиток к Новогоднему столу;

Рецепт №1 (без сахара, с мякотью)

Ягоды отделить от кистей, тщательно вымыть, бланшировать паром или опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Затем протереть через сито. Полученный сок довести до кипения, кипятить 2-4 минуты, сразу разлить и укупорить

Рецепт №2( с сахаром)

0,6 л сока черноплодной рябины, 0,4 л сахарного Прочитать остальную часть записи »

Компот сливовый с черноплодной рябиной

 Состав: 1 кг сливы, 200 г рябины.

 Заливка: на 1 л воды 300 г сахара.

Сливы помыть, освободить от косточек, разложить в банки. Ягоды рябины подготовить, очистить от чашелистиков, помыть и добавить к сливам. Залить ягоды кипящей водой, выдержать 5 – 10 минут. Затем воду слить и на этой воде приготовить заливку. Залить кипящую заливку в банки с ягодой, сразу же укупорить, перевернуть вверх дном, укрыть и оставить до остывания. Хранить в холодном месте.

Можно залить кипящим сахарным Прочитать остальную часть записи »

СОК из ОГУРЦА

Отжимают из молодых свежих плодов в течение лета. Он улучшает аппетит, обладает желчегонным, слабительным действием, способствует растворению мочевых камней.

Сок с медом (2:1) назначают при катарах верхних дыхательных путей по 2-3 ст. ложки 3 раза в день.

Оказывает выраженное бактерицидное действие. Улучшает память, препятствует развитию атеросклероза, успокаивает и укрепляет нервную систему, сохраняет Прочитать остальную часть записи »

                                               Сок крыжовника получают из спелых крупных ягод, протертых несколько раз с водой в соотношении 1:2.  (это метод получения сока на “сейчас”). Является хорошим освежающим средством.

Благотворно влияет на обмен веществ.

Полезен как легкое слабительное средство при хронических запорах.

Его употребляют как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Полезен в особенности Прочитать остальную часть записи »

Друзья, если вы не успели приготовить варенье из одуванчика, вы еще ничего не потеряли, вы можете приготовить полноценный СОК из одуванчика. Май-июнь –  благопрятное время для получения сока. Все время идут дожди, одуванчики сейчас мощные и сочные.              Для его приготовления собрать растения целиком, т.е. с листьями, корнем, цветочками и цветоножками. Все физиологически активные вещества находятся в целом растении. Растения тщательно промыть, выдержать 20-30 минут в соленом растворе, вновь промыть в холодной воде  Ошпарить кипятком и поставить на некоторое время для стекания воды. Затем порезать и пропустить через мясорубку (можно с крупной решеткой). Получилась Прочитать остальную часть записи »