Одной  из лучших ягод считается дикая земляника под названием земляника лесная, встречается в европейской части и В Сибири. В восточной части и на Дальнем Востоке  встречается близкий вид земляники лесной — земляника восточная. Пищевое похожее и медицинское значение имеет земляника зеленая — клубника и садовая земляника -виктория.

Бурное развитие культуры земляники и клубники началосьпосле того, как в начале 18 века в Европу были привезены несколько чилийских видов, что породило огромное количество новых сотов клубники, виктории. В России клубнику культивировали под Москвой уже при царе Алексее Михайловиче . Позже по указанию Петра I цветущие растения клубники были доставлены в Петербург с Юга.

В ягодах клубники содержится сахар (от3 до 15%), органические кислоты, клетчатка ( до 4%), железо, фосфор, кальций, марганей, кобальт, дубильные (0,2%) и пектиновые вещества, витамин С ( до 92 мг%), В, фолиевая кислота, каротин и много др. веществ.  

                                Ягоды едят свежими и переработанными.

Из них готовят соки, сиропы, компоты, варенье, желе, муссы, вина, наливки. Такой богатый состав ягод имеет большое значение весной-в начале лета, когда еще нет других богатых витаминами плодов. В то же время клубника является аллергеном для некоторых чувствительных людей. В этом случае ее принимать не следует .

                                  Ягоды клубники, особенно свежие очень полезны

при заболеваниях сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни, язве желудка, желче- и мочекаменной болезни,  малокровии, атонических запорах, подагре и др. нарушениях солевого обмена. При такх заболеваниях полезны листья и корни растения. Экспериментально установлена способность листьев расширять периферические сосуды, немного снижать кровяное давление, замедлять ритм и усиливать амплитудусердечных сокращений, повышать тонус мускулатуры матки.

Есть сведения, отвар листьев или корневищ  или настойка из них оказывают успокаивающее действие на организм. Отвар готовят из расчета 1 ст. ложка измельченных листьев  или корневищ на 2 стакана воды, кипятят в течение 1 часа и принимают по 1/4 стакана 2-3 раза в день. 

Сок и водные настои плодов обладают потогонным, мочегонным действием. Как мочегонное средство перед едой пьют по 1/2 стакана  чая из заваренных ягод — 2 столовые ложки на стакан кипятка.

Установлено, что в водные настои переходят фитонциды земляники, убивающие многие виды болезнетворных микробов. Поэтому настоями пользуются для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта и горла и дурном запахе изо рта. Употребляют для полосканий и ягодный сок, в котором фитонцидов на много больше.

                                     В народной медицине

настой и отвары листьев или корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, отеках, старых язвах и сыпях, кровотечениях и для полосканий при ангинах. Причем, при колитах, дизентерии и геморрое предпочитают употреблять отвары из корней. Завренный как чай листья и цветы пьют при простуде. Старые язвы, гнойные раны и некоторые формы экземы лечат свежими или распаренными листьями. Прикладывание их к пораженным поверхностям приводит к более быстрому очищению язв и ран от гноя и заживлению.

Наружно в народе часто применяют раздавленные ягоды или сок в виде апликаций при различных ранах на коже и экземе.

                                       Как косметическое средство

применяют против веснушек, себорее, пятен, угрей и для смягчения кожи. При жирной коже с расширенными порами косметологи рекомендуют делать маски из земляники. Для этого на лицо наносят слой из смеси земляничного сока  и взбитого яичного белка — на 1 ч. ложку берут белок одного яйца. Наружное лечение  сочетают с приемом свежих ягод по 2-3 стакана в день

                                       Омолаживающая маска для рук и лица

Размять есколько спелых ягод, добавить 1 ч.ложку сметаны и чуть-чуть оливкового масла. Нанести маску на кожу на 20-25 минут. затем смыть теплой водой. Вы удивитесь своему виду.

Интересное о натуральной косметике можно посмотреть здесь: Огурцы в косметике; Петрушка в косметике; Рецепт молодости и долголетия;  Здоровье волос – натуральные средства; Маски голивудских красавиц; Лечебная косметика из капусты; Тибетский рецепт здоровья.