Архив метки: Кабачки

Очень сочный легкий весенний салат «8-е марта»

Блюда из овощей, Мои рецепты, , ,

Весенний салат                         Весной витамины в организме на исходе. Так и напрашивается приготовить вкусный, сочный весенний салат. Он очень прост в приготовлении и использует мало ингредиентов.

 Для салата понадобится:

Кабачок, яблоко, черешковый сельдерей, свежий огурец, сладкий перец, соль, укроп, петрушка, зеленый лук, майонез или растительное масло.

Приготовление:

* 1/2 молоденького кабачка и яблоко порезать мелкими брусочками

* 4 черешка сельдерея и свежий длинноплодный огурец порезать кубиками

* 1/2 сладкого перца порезать мелкими кубиками.

Все смешать, посолить, добавить зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Заправить по желанию майонезом или растительным маслом.

Приятного аппетита!!!

Интересная информация  о перце: 5 статей о перцах; Сладкий перец – цвет здоровья ; Очень сочный весенний салат “8-е марта” ; Вкусная хреновинка; Семена болгарского перца; Лечо  по-итальянски — ПЕПЕРОНАТА

 

Запеканка мясная из кабачка — вкусно-о-о!!!

Блюда из овощей

запеканка мясная из кабачка

Ингредиенты:

1средний кабачок – 1-1,5 кг, мясной фарш — 0,5 кг, рис – 0,8-1 стакан (180 г), лук репчатый – 1-2 головки, соль, перец по вкусу, масло  майонез, сметана.

Приготовление:

1. Очистить кабачок, поджарить полукольцами ( желательно предварительно отделить сок от кабачка). Читать далее Запеканка мясная из кабачка — вкусно-о-о!!! →

Рецепты из кабачков

Блюда из овощей, Хранение и переработка овощей и ягод
Эти рецепты заимствованы из Кулинарной энциклопедии. Они мне очень понравились, делюсь с вами, друзья.

Кабачковая икра

Кабачковая икра

Время приготовления 50 мин.

  • 1кг кабачков,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 50мл растительного масла,
  • 2 ст л томатной пасты,
  • 1 ч л сахара,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч. л. столового уксуса,
  • соль и перец по вкусу.

Калорийность:98 ккал.

Приготовление

1. Очистить и мелко нарезать кабачки, морковь и лук. Кабачки присыпать солью, дать постоять, затем отжать лишнюю влагу. Читать далее Рецепты из кабачков →

Ананасы из кабачков

Блюда из овощей, Рецепты заготовок, Хранение и переработка овощей и ягод

Кабачки

Этот год необыкновенно богат на кабачки.

Мне как-то попадался рецепт ананасов из кабачков, но тогда я не обратила на него внимание. Но кабачковое изобилие заставило обратиться к этому рецепту.
Ананасы из кабачков готовятся молниеносно быстро, получается вкусно и полезно, это диетический продукт. А главное, кабачки с удовольствием поедаются.

Итак: Для этого рецепта лучше всего использовать молодые не переросшие кабачки.

                        На 1 кг кабачков — 330 г ананасового сока («Моя семья», «Любимый», «Фруктовый сад» и т.д.), 100 г (6 столовых ложек) сахара, 1/3 — 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, ванилина на кончике ножа           
Подготовить кабачки — почистить, порезать Читать далее Ананасы из кабачков →

Блюда из кабачков

Блюда из овощей

Кабачки, фаршированные творогом

Кабачки фаршированные творогом , рисом и морковью

Ингредиенты:

  • 0,8-1 кг кабачков,
  • 250г творога,
  • 80г риса,
  • 200г моркови,
  • 1 яйцо,
  • 120 г сливочного масла,
  • 40 г сыра,
  • 40 г сахара,
  • 500-600 г молочного соуса.

Приготовление:

  • Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек, вычищают середину от семян и рыхлой мякоти.  Отваривают до полуготовности в подсоленной воде.
  • Морковь очищают и мелко Читать далее Блюда из кабачков →

Оладьи из кабачка

Блюда из овощей, Лечебные рецепты

Фото-0165 тесто из кабачка

Спешу поделиться своим рецептом из кабачка. Получились очень нежные и вкусные оладики.

Состав:

  • на 0,5 кг отжатой кабачковой массы ,
  • 2 яйца,
  • ½ ч. ложки соды,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • мука,
  • соль.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы, внутреннюю поверхность вычистить ложкой. Мякоть кабачка натереть на пластмассовой терке. Посолить, Читать далее Оладьи из кабачка →