Здоровье всегда связывают с растительной пищей.
«Мы есть – то, что мы едим» — гласит восточная мудрость, и наше здоровье в большей степени зависит от нашего питания. Доминирующее значение в здоровом питании занимает растительная пища. Исследователями установлено, что правильный подбор разнообразных растений не только обеспечивает организм углеводами, Читать далее Здоровый образ жизни
В отечественной народной медицине, кроме коры калины, используются плоды, которые собирают обычно после первых заморозков, когда они приобретают сладковатый вкус.
И применяются при многих болезненных состояниях – в качестве потогонного, слабительного и рвотного средства, а так же при язве желудка. Ягоды, вареные с медом – при простуде, кашле, хрипоте, удушье, при поносах, болезни печени, желтухе.
Сок из ягод калины применяется наружно для лечения лишая. Для лечения юношеской угревой сыпи.
Для этого салфетки, смоченные свежим соком из плодов и слегка отжатые, накладывают на лицо через каждые 10 минут, 2-3 раза подряд. Затем наносят питательный крем. Вначале процедуры ежедневные 7-10 раз, затем столько же через день. Поскольку получить достаточное количество сока затруднительно, можно смазывать лицо смесью из питательного крема для жирной или любой кожи с соком ягод калины. Сок следует добавлять постепенно маленькими порциями до тех пор, пока сохраняется кремообразная консистенция смеси. Процедуры ежедневные на 40-60 минут или через день. Курс лечения 3-4 недели.
Не менее очаровательная , чем рябина красная, растет у многих садоводов осенняя красавица — калина. Ее садоводы очень любят и ценят за ее красоту и лечебные свойства. Калина относится к семейству жимолостных. Она не требовательна к почве, легко приживается на новом месте, хорошо очищает воздух от пыли, выделяет фитонциды. Цветет в мае-июле, плоды созревают в августе-сентябре.
Плоды собирают в период полной биологической спелости. Срезают вместе с плодоножками, сушат под навесами или в сушилках при температуре 60-80ºС. После сушки хранят в сухих помещениях.
Кора калины имеет лекарственное значение. Ее собирают ранней весной во время сокодвижения, до распускания почек, когда она легко отделяется от древесины. Сушат на воздухе, в сушилках при температуре 50-60ºС .
Хранят высушенную кору 4 года. Читать далее Калина и ее лечебные свойства
Калина в сахарной пудре1кг ягод калины, 200 г сахарной пудры, 5-10 г крахмала
Промытые ягоды поместить в большую кастрюлю или миску, пересыпать смесью сахарной пудры с крахмалом, обкатать ягоды в этой смеси 5-10 минут, затем обсушить на воздухе при комнатной температуре в течение 10-12 часов.
1кг ягод калины, 1кг сахара, 2 стакана воды
Отобранные и промытые ягоды калины бланшировать в Читать далее Заготовки из калины
Еще древняя наука Аюрведа приписывала корню имбиря волшебные свойства: считалось, что если пожевать кусочек имбиря с той стороны, где болит орган, недуг непременно отступит. И сегодня диетологи настоятельно рекомендуют вводить имбирь в свой ежедневный рацион. Кроме того, имбирь хранит в себе секрет стройности восточных красавиц, которые смешивают отвар корня с соком алое.
Его длительное и постоянное употребление помогают сбросить лишний вес, т.к. имбирь ускоряет обменные процессы в организме и помогает постепенно сжигать жировые клетки. Но это не быстро, придется длительное время пить имбирный чай. Тогда будет заметно, как организм как бы «высыхает», избавляясь при этом от накпления жира и слизи. Читать далее Имбирные чаи для похудения
В предыдущих статьях имбирь в основном используется приготовленный на воде. Долго хранящийся водный настой сложно получить в домашних условиях, т.к. его консервация требует особых навыков.
Настойку на спирту приготовить гораздо легче, а хранится она очень хорошо.
Читать далее Имбирь в лечебных целях
Одной из лучших ягод считается дикая земляника под названием земляника лесная, встречается в европейской части и В Сибири. В восточной части и на Дальнем Востоке встречается близкий вид земляники лесной — земляника восточная. Пищевое похожее и медицинское значение имеет земляника зеленая — клубника и садовая земляника -виктория.
Бурное развитие культуры земляники и клубники началосьпосле того, как в начале 18 века в Европу были привезены несколько чилийских видов, что породило огромное количество новых сотов клубники, виктории. В России клубнику культивировали под Москвой уже при царе Алексее Михайловиче . Позже по указанию Петра I цветущие растения клубники были доставлены в Петербург с Юга.
В ягодах клубники содержится сахар (от3 до 15%), органические кислоты, клетчатка ( до 4%), железо, фосфор, кальций, марганей, кобальт, дубильные (0,2%) и пектиновые вещества, витамин С ( до 92 мг%), В, фолиевая кислота, каротин и много др. веществ. Читать далее Земляника, Клубника, Виктория
