Прежде чем написать рецепт салата из редьки, не могу не сказать о ее полезных свойствах. Опыт применения редьки в медицине исчисляются не одним столетием, но только в последние годы были изучены ее химический состав и фармакологические свойства.

       Сернистое эфирное масло стимулирует выделение желудочного сока, повышает микроциркуляцию в стенках желудка и кишечника, предупреждая тем самым застойные явления и улучшая трофику тканей желудочно-кишечного тракта, что необходимо при атонии кишечника, гепацидных гастритах и дуоденостазах (в этом случае положительную роль играет клетчатка, содержащаяся в редьке). Читать далее Салат из белой редьки →