Позвольте у Вас спросить, уважаемый читатель, какой у  Вас получается  рис? – рассыпчатый или слипшийся, разваренный.

И как правильно его сварить?

Оказывается перед варкой риса, его надо замочить минут на 20-25 в холодной воде, для того, чтобы он напитался водой, тогда он меньше будет прилипать друг к другу при варке.

Предварительно рис надо перебрать и оставить только цельные зерна. Промытый рис поместить в дуршлаг, дать стечь воде.

В идеальном случае рис надо прожарить в небольшом количестве топленого или растительного масла, помешивая, чтобы каждое зерно пропиталось маслом. Благодаря этой процедуре рис становится ароматным и не разваривается.

В плове, например, рис варится на пару без прожаривания, но с предварительным замачиванием  и получается рассыпчатым. Т.е. после замачивания рис можно варить и на пару, но контролировать количество воды, оно должно быть не большим.

Правильно сваренный рис (рассыпчатый) не дает тяжести в желудке, не дает чувство перегрузки, хорошо переваривается и не будет прибавки в весе.

Варите рис правильно и будьте здоровы!