Вкусные цукаты получаются из арбузных, дынных, апельсиновых корок.

Апельсиновые корки предварительно несколько дней вымачивают, меняя воду.

 На зиму из абрикосов и персиков можно, конечно, сварить варенье или джем.

А лучше всего аромат и вкус свежих фруктов сохраняется в заготовленном  компоте.