Последнее время производители избегают обозначать пищевые добавки по коду, а по названию не все покупатели их знают. В таблицах приводятся добавки по названию, их код и воздействие на здоровье человека.
Начало статьи «Воздействие пищевых добавок Е на здоровье» (красители) Читать далее Воздействие пищевых добавок Е — консерванты
Пищевыми добавками являются главным образом химические вещества (синтетические или растительного происхождения), которые добавляются к консервированным продуктам, колбасным изделиям, переработанным продуктам, различным блюдам и т.д. Они служат для окрашивания, консервирования, эмульгирования и придания вкуса. Одни добавки полезны и безвредны для здоровья, другие относят к «группе риска», а некоторые вообще считаются токсичными.
Ниже приводятся таблицы с указанием основных добавок, наличие которых обозначается на этикетках кодовой буквой Е с добавлением номера. Таким образом, в таблицах указываются номер добавки, соответствующее вещество, в каких продуктах оно может содержаться и его воздействие на здоровье
Что бы лучше ориентироваться в таблицах, уровни токсичности обозначены тремя цветами:
ГОЛУБОЙ — продукт не токсичен и никакой опасности для здоровья нет. Есть некоторые исключения.
ЖЕЛТЫЙ — внимание! Продукт слегка токсичен.
КРАСНЫЙ — опасно! В больших дозах вещество по мере накопления в организме может стать причиной тяжелых заболеваний и недомоганий.
Последнее время производители по некоторым причинам избегают ставить коды пищевых добавок, поэтому надо обращать внимание на название этих добавок
У нас в железнодорожной поликлинике всегда висела азбука здоровья. Она хорошо отражает все стороны здорового образа жизни. Ее можно назвать Кодексом здоровья. Прочтите, пожалуйста, если согласны, оставьте свой комментарий. А может быть, какой-то пункт вы сформулируете по другому?
Еще из творческих этюдов: Дачная история; Я в детство хочу возвратиться; О бритве; Внукам в Новогоднюю ночь; С Новым годом; Кошки в доме; Я научилась…; Чем покормить птиц; Детям о заповедях; Азбука Здоровья; Добрые слова;
Уксус — это водный раствор определенной концентрации уксусной кислоты (эссенции), полученной в результате брожения винного (этилового) спирта. Уксус может быть ароматизирован, настоян на эстрагоне, сельдерее, листьях черной смородины или на других пряных растениях и кореньях (базилик, мята и т.д.). В зависимости от исходного сырья различают уксус виноградный, яблочный, спиртовой и т.д. Уксус служит приправой ко многим блюдам и закускам; входит в состав соусов и маринадов для заготовок; его используют для приготовления столовой горчицы, салатных заправок, заправки для рыбы и т. д. Хранить уксус следует в плотно закрытой стеклянной посуде в прохладном помещении.
Самое интересное, что уксус (имеется ввиду столовый уксус 3,5 – 4 — 6%) применяется не только для приготовления еды и домашних заготовок. Он является хорошим Читать далее Уксус в домашнем хозяйстве
Люди еще древней Персии были убеждены, что пять миндальных орешков, съеденные перед выпивкой могли защитить от пагубного воздействия алкоголя (не свалишься с ног) и даже от похмелья. Еще они верили, что миндаль отгоняет злых духов и снабжает молоком кормящих матерей.
Орехи содержат вещества, полезные для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний.
Они богаты не только полезными веществами, но и Читать далее Секреты про орехи
Даже у самой хорошей хозяйки бывает, что из кастрюли сбегает суп или бульон, или,что еще хуже, молоко. И пока это вся еда доготовится, она успевает прикипеть и прижариться к поверхности плиты. Но вы не расстраивайтесь, предупредить такое нежелательное явление можно.
Вас не составит труда отмыть газовую печку от нагара от убежавшей пищи во время ее приготовления, если после мытья печки на высушенную поверхность будет посыпан слой соли (помол№1), а поверх соли слой питьевой соды. Эти 2 элемента не дают пище прикипеть к поверхности. По сравнению с ценой промышленных моющих и чистящих средств это малозатратное средство.