Все записи автора admin

Чудесные огурчики

огурцы в банке    Очень простой рецепт  заготовки огурцов. А в результате получаются чудесные огурчики.

На 1 литровую банку понадобится 600-800 г огурцов (в зависимости от их величины)

Маринад: на 1 литр воды —

  • 2 ст. л. соли без горки (или 50 г), 
  • 1 ст. ложку с горкой сахара (или 25 г),
  • добавить специи по вкусу — перец горошком душистый, черный, гвоздику, лавровый лист, хрен, чеснок, 1/2 — 1/4 красного острого перца

Читать далее Чудесные огурчики

Очень сочный легкий весенний салат «8-е марта»

Весенний салат                         Весной витамины в организме на исходе. Так и напрашивается приготовить вкусный, сочный весенний салат. Он очень прост в приготовлении и использует мало ингредиентов.

 Для салата понадобится:  

Читать далее Очень сочный легкий весенний салат «8-е марта»

Драники из топинамбура по-Новосибирски

Драники из топинамбура

Топинамбур хранится не продолжительное время. Один из вариантов его употребления приготовить вкусные драники  по-Новосибирски

Ингредиенты:

  • 500 г топинамбура,
  • 250 гр картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан кефира или сметаны,
  • 2 яйца,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • соль и перец по вкусу,
  • мука,
  • подсолнечное масло

     Приготовление:

  • Топинамбур и картофель помыть, почистить, натереть на терке.
  • Картофель можно использовать сваренный в мундире, очищенный.
  •       Натертые картофель и топинамбур смешать
  •       Добавить к ним кефир или сметану (количество определить по консистенции получаемой смеси) и яйца, хорошо перемешать.
  •      Соду смешать с мукой и добавлять по мере необходимости в полученную массу. Мука, может быть и совсем не понадобится.
  •       Посолить немного, поперчить.
  •       Из полученного теста сформовать биточки или котлетки и  на разогретой сковородке  обжарить  с двух сторон.
  •        Подавать к столу можно с кетчупом, сметаной или каким-нибудь соусом

Приятного аппетита!!! и Будьте здоровы!!!

Кому интересно посмотрите:  Если нельзя кофе; Топинамбур — универсальное лекарство;  Драники из топинамбура; Окрошка постнаяСалат из топинамбура; Кулинарные рецептыГотовим из топинамбура; Топинамбур — агротехника возделывания; Блюдо из топинамбура; Топинамбур — целебные рецепты

Окрошка постная необыкновенная

Окрошка постная                           Рецепт этой окрошки возник уже в конце поста. Она почти что классическая, но для славянского  поста. Необычность ее в том, что вместо картошки используется топинамбур.

Итак, рецепт постной окрошки.

Ингредиенты в произвольном соотношении на Ваше усмотрение: топинамбур, редиска, свежий огурец, лук репчатый, лук зеленый, укроп, петрушка, слабосоленая горбуша или лосось.

Для приготовления окрошки

Вкусная хреновинка

ХренодерО полезных свойствах хрена говорили не раз. Но из-за его острого вкуса приходится ограничивать употребление хрена в питани и, тем более, при лечении. А вот эта, именно, вкусная  хреновинка позволяет есть его чуть ли не ложками без негативных последствий. Читать далее Вкусная хреновинка

Сладкий перец — цвет здоровья

Болгарский перец

Лечебные свойства болгарского перца

«Цвет здоровья» сладкий перец называют не случайно. Ведь он помогает предупредить катаракту и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. В отличие от острого горького перца чили, его можно съесть сколько угодно, получив максимальную пользу для организма.

Интерес к перцу настолько возрос, что он теперь используется не только в салатах, но и в супах, соусах, пюре и макаронных и  др. блюдах. Он не только придает блюдам пикантный вкус, но и защищает нас от катаракты и сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечебные  свойства  обеспечиваются составом питательных веществ плодов сладкого перца.

Читать далее Сладкий перец — цвет здоровья