Архив метки: Ягоды

Джемы, изюм из черноплодной рябины

Рецепты заготовок,

чернопл. рябинаДжем из черноплодной рябины

Состав: 1 кг черноплодной рябины, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды.

Ягоды положить в кастрюлю, добавить воду и распарить под крышкой до полного размягчения. После этого рябину протереть через сито. Через сито рябина плохо протирается. Лучше пропустить через мясорубку, а затем протереть через сеточный дуршлаг. А еще лучше пропустить ягоду через шнековую соковыжималку.

Полученное пюре положить в варочный Читать далее Джемы, изюм из черноплодной рябины →

Варенье из черноплодной рябины

Рецепты заготовок,

Варенье из черноплодки

Варенье из черноплодной рябины

Состав:1 кг черноплодной рябины, 1,3-1,4 кг сахара, 2 стакана воды.

Ягоды опустить на 3-5 минут в кипящую воду, охладить в холодной воде, дать стечь и положить в варочный тазик. Из 2-х стаканов воды и 500 г сахара сварить сироп. Кипящим сиропом залить ягоды, довести до кипения при помешивании, варить 3-5 минут, после чего отставить  на 8-10 часов. Затем добавить Читать далее Варенье из черноплодной рябины →

Компоты из черноплодной рябины

Рецепты заготовок, ,

Компот сливовый с черноплодной рябинойКомпот-из-сливы-и-черноплодки

 Состав: 1 кг сливы, 200 г рябины.

 Заливка: на 1 л воды 300 г сахара.

Сливы помыть, освободить от косточек, разложить в банки. Ягоды рябины подготовить, очистить от чашелистиков, помыть и добавить к сливам. Залить ягоды кипящей водой, выдержать 5 – 10 минут. Затем воду слить и на этой воде приготовить заливку. Залить кипящую заливку в банки с ягодой, сразу же укупорить, перевернуть вверх дном, укрыть и оставить до остывания. Хранить в холодном месте.

Можно залить кипящим сахарным Читать далее Компоты из черноплодной рябины →

Сок из крыжовника

Лечебные рецепты, Рецепты заготовок, ,

Сок крыжовника

Сок крыжовника

получают из спелых крупных ягод, протертых несколько раз с водой в соотношении 1:2.  (это метод получения сока на «сейчас»). Является хорошим освежающим средством.

Благотворно влияет на обмен веществ.

Полезен как легкое слабительное средство при хронических запорах.

Его употребляют как желчегонное и мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Полезен в особенности Читать далее Сок из крыжовника →

Быстрая заготовка из черной смородины

Рецепты заготовок, Хранение и переработка овощей и ягод,

черная смородина в миске 1

«ПЯТИМИНУТКА»

Ягоды перебрать, хорошо промыть, поместить в эмалированный таз, добавить воду и поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 3-5 минут. Затем добавить сахар и нагревать до тех пор, пока не разойдется сахар. Как только появятся первые признаки кипения, огонь выключить. В горячем виде разложить в банки, закрыть полиэтиленовыми крышками. После остывания хранить в холодном месте.

На 1 кг черной Читать далее Быстрая заготовка из черной смородины →

Варенье из крыжовника

Рецепты заготовок,

 

Фото-0176                Дорогие посетители, садоводы-огородники, какая работа в саду вам больше всего по душе? Мне, например, больше всего нравится сбор ягоды. Наступает такое умиротворение и благодушие, это время созерцания, когда невольно наблюдаешь все прелести природы – пение птиц, ярко- голубое небо, цветы, зелень, приходят хорошие мысли. Одним словом – это отдых, своеобразная медитация. И  при сборе ягод даже с колючих кустарников (крыжовник, барбарис, шиповник) ощущения не менее красочны.

Этим летом в наших краях мало солнца и много влаги. В связи с этим, ягоды зреют неравномерно. Ягоды крыжовника стали такими Читать далее Варенье из крыжовника →