Если нельзя кофе…

кофеНе всем полезен натуральный кофе из-за содержания в нем кофеина. Кофеин имеет стимулирующее и возбуждающее воздействие на организм, нервную систему, повышает давление. Длительное чрезмерное употребление кофе даже может вызвать развитие диабета.

Кофе противопоказан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, людям после инфаркта, пожилым, детям до 18 лет, с нарушениями сна. Не рекомендуется кофе в период беременности, лактации и кормлении грудью, а так же людям, страдающим от эпилепсии и судорожными припадками.

Из-за мочегонного действия кофе, оно может привести к обезвоживанию организма, а это в свою очередь может вызвать сонливость, слабость, головную боль и даже снижение иммунитета. Кроме того, обезвоживание вызывает обеднение организма кальцием, что может вызвать остеопороз.  А снижение иммунитета грозит различными вирусными заболеваниями и истощением жизненных ресурсов.

В небольших количествах кофе ( если это не растворимый), т.е. кофе хорошего качества положительно скажется на здоровье, если нет противопоказаний. Но при чрезмерном употреблении вы можете навредить своему здоровью.

Но как же быть , если трудно отказаться от этого напитка? Читать далее Если нельзя кофе…

Топинамбур — универсальное лекарство

ТопинамбурОб этом уникальном овоще можно говорить сколько угодно. Это для тех, кто до сих пор не знает или игнорирует топинамбур, который представляет собой универсальное лекарство на все случаи жизни

Земляная груша — топинамбур

Его называют земляная груша, топинамбур, «вечный картофель» и не случайно. на одном месте он может расти до 30 лет, а урожай дает в 5-6 раз больше, чем картошка. Его состав питательных веществ богаче чем у картошки и не уступает по своему составу свекле. А самое ценное свойство — в нем содержится инулин и отсутствует крахмал. Он прост в выращивании, его обходит стороной колорадский жук. Это холодостойкое растение, листья выдерживают мороз до — -4° — -6°. Клубни вообще могут зимовать в земле, выдерживают мороз до -30°.

Топинамбур можно садить как весной, так и осенью. Уход не отличается от ухода за картошкой — прополка, окучивание.

Клубни выкапывают осенью после первых заморозков. В этот период происходит отток сахаров из стеблей и листьев в клубни, или весной.

Лечебные свойства топинамбура

По лечебным свойствам топинамбур приравнивают к золотому корню, но в случае передозировки он безопасен. Читать далее Топинамбур — универсальное лекарство

Домашние цукаты из тыквы

цукаты из тыквы                             Срок хранения тыквы наверняка уже подходит к концу, но это не беда, её можно заготовить впрок и наслаждаться приятным вкусом цукатов все оставшееся время до нового урожая.

Для цукатов понадобится:

  На 500 гр тыквы понадобится: 250 гр сахара; 0,5 апельсина; 0,5 палочки корицы; сахарная пудра для посыпки.

 

Приготовление цукатов: Читать далее Домашние цукаты из тыквы

Лечо по-итальянски — ПЕПЕРОНАТА

 Лечо из перцев и помидор                                    В древние времена лечо Пепероната было единственным блюдом у итальянцев в бедной семье и ели ее с большим количеством хлеба. Состоит она из сладкого перца и помидоров. В отличие от болгарского лечо в пеперонату добавляют всевозможную приправу и пряности, такие как кедровые орешки, базилик, майоран, мята, изюм и т.д.

                                    Например, в Генуе в блюдо обязательно добавляют майоран, в Сицилии острый перец и сухари, а в Пьемонте много чеснока. Читать далее Лечо по-итальянски — ПЕПЕРОНАТА

ПРАВИЛА ДОМА

Посмотрите на эту фотографию. Она называется Правила дома. В этих правилах учтены все аспекты счастливой семьи. Выполняйте все пункты этих правил, и ваша семья будет счастливым оазисом в нашем мире. Чем больше таких оазисов, тем мир будет благополучнее.

Здоровья и счастья вашей семье!

Правила дома

Что мы знаем о ПЕРЦЕ ?

Перец

Виды перца

Слово перец знакомо всем. Под своим названием оно объединяет бесчисленное множество видов перца. Есть перцы, растущие в виде лианы (Шинус мягкий и Шинус фисташколистный), и родина его —  индийский штат Керала («земля перца»). А сколько всевозможных сортов! Есть перцы зеленые, желтые, белые, красные, черный, душистый, перец Чили (Кайенский), Гогошары, Пеперончино,  Сычуанский перец Халапеньо, Сладкий перец, горький, жгучий и т.д.

 Перец — одна из самых популярных приправ в мире.

В европейской кухне его употребляют сушеным, целым или молотым.

Азиатские блюда часто используют маринованный перец.

В кухнях разных стран перец применяют для приготовления мясных и рыбных супов, закусок и вторых блюд из говядины, свинины, дичи, курицы, гарниров, фаршей, колбасных изделий и паштетов.

Восточная кулинария  часто используют перец в приготовлении напитков и кондитерских изделий.

Пищевая промышленность его широко применяет при копчении продуктов, изготовлении консервов и пресервов.

В молотом виде он часто добавляется в различные виды столовой горчицы и соусы.

Молотый перец входит в состав многих пряных смесей, а так же используется в ликеро-водочном производстве. Читать далее Что мы знаем о ПЕРЦЕ ?