Все записи автора admin

Запеканка мясная из кабачка — вкусно-о-о!!!

запеканка мясная из кабачка

Ингредиенты:

1средний кабачок – 1-1,5 кг, мясной фарш — 0,5 кг, рис – 0,8-1 стакан (180 г), лук репчатый – 1-2 головки, соль, перец по вкусу, масло  майонез, сметана.

Приготовление:

1. Очистить кабачок, поджарить полукольцами ( желательно предварительно отделить сок от кабачка). Читать далее Запеканка мясная из кабачка — вкусно-о-о!!! →

Суп бархатистый из тыквы

Суп из тыквы

Ингредиенты:

Тыква очищенная — 500г, лук репчатый – 100 г, сливочное масло — 1 ст. л., мускатный орех — 1 ч.л.,  чеснок – 2 зубчика, сливки – 2 ст. л. на одну порцию, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву очистить, нарезать крупными кусочками.

2. Лук мелко нашинковать. Читать далее Суп бархатистый из тыквы →

Лечо из баклажан

Недавно в прессе попался очень простой рецепт «Лечо из баклажан»

лечо из баклажан

Ингредиенты:

  • 4 кг баклажан,
  • 2 кг помидор,
  • 1 кг сладкого перца,
  • 1 кг моркови,
  • 10 луковиц,
  • 10 долек чеснока,
  • 1ст. л. 9% уксуса,
  • 1/2 стакана растительного масла,
  • 4 ст. л. соли,
  • 1 стакан сахара.

Приготовление: Читать далее Лечо из баклажан →

Рецепты из кабачков

Эти рецепты заимствованы из Кулинарной энциклопедии. Они мне очень понравились, делюсь с вами, друзья.

Кабачковая икра

 Кабачковая икра

Время приготовления 50 мин.

  • 1кг кабачков,
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 50мл растительного масла,
  • 2 ст л томатной пасты,
  • 1 ч л сахара,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч. л. столового уксуса,
  • соль и перец по вкусу.

Калорийность:98 ккал.

Приготовление

1. Очистить и мелко нарезать кабачки, морковь и лук. Кабачки присыпать солью, дать постоять, затем отжать лишнюю влагу. Читать далее Рецепты из кабачков →

Лечебные рецепты из ревеня

сок из ревеня

Очищение желудка

Когда требуется более или менее быстрое очищение желудка или кишечника, применяется очень ценное и довольно сильное слабительное — корень ревеня.Он же применяется и против хронического запора.

В народной медицине употребляется отвар корня 20,0 гр. (1 ст. ложка с верхом) на 200,0 гр. воды по 3 стол. ложки на ночь. Можно употреблять и в порошке от 0,5 до 2,0 гр. Надо помнить, что меньшие дозы могут вызвать, наоборот, закрепляющий эффект.

В научной медицине, кроме порошка (в таблетках) употребляют экстракт сухой по 0,1 – 1,0гр. Читать далее Лечебные рецепты из ревеня →

Ревень и его свойства

ревень

Только сошел снег, а ростки ревеня уже пробиваются к свету. За сравнительно теплый апрель он уже успел подрасти, и майский холод ему нипочем. Он уже достиг такой высоты (от 30 до 70 см), пригодной для сбора черешков и употребления его в пищу или для заготовок для последующего его применения.

            Не следует оттягивать сбор черешков ревеня, т.к. при запоздавшем сборе черешков в них накапливается значительное количество щавелевой кислоты, которая оказывает токсическое воздействие на организм человека, особенно  на детей.

            Ревень огородный – многолетнее травянистое растение Читать далее Ревень и его свойства →