Секретом поделилась Вера Михайловна Сапурина г. Новосибирск
3,5 кг тыквы помыть, очистить, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и довести до кипения. Кипятить минут 5 до размягчения тыквы. После остывания размельчить блендером до пюреобразного состояния.
В полученное пюре отжать сок из 4-х апельсинов и одного лимона. Выжатые апельсины и лимон залить 2-2,5 литрами воды и прокипятить 7-10 минут. Дать настояться до остывания.
Настоявшийся лимонно-апельсиновый отвар вылить Читать далее Необыкновенно вкусный сок из тыквы
Мне как-то попадался рецепт ананасов из кабачков, но тогда я не обратила на него внимание. Но кабачковое изобилие заставило обратиться к этому рецепту.
Ананасы из кабачков готовятся молниеносно быстро, получается вкусно и полезно, это диетический продукт. А главное, кабачки с удовольствием поедаются.
На 1 кг кабачков — 330 г ананасового сока («Моя семья», «Любимый», «Фруктовый сад» и т.д.), 100 г (6 столовых ложек) сахара, 1/3 — 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, ванилина на кончике ножа
Подготовить кабачки — почистить, порезать Читать далее Ананасы из кабачков
Приготовить порошок из предварительно высушенных ягод красной смородины, малины и листьев лимонника ( по 1 части). В 1 часть смешанного порошка добавить 1 часть сахара. Заварить чай 2 столовые ложки на 1 стакан кипятка.
По 1 части ягод ирги и красной смородины высушить в духовке, размолоть в порошок. В 1 часть смеси добавить 1 часть сахара. Заварить 1 ст. ложку на 1 стакан кипятка.
Такой же чай можно сделать из малины, красной смородины и листьев винограда (1:1:1), высушив их в духовке. Соблюсти те же пропорции, что в предыдущем рецепте. Читать далее Напитки из красной смородины
Красная смородина — прекрасный продукт для переработки, особенно при хорошем урожае. Из нее готовят не только варенья, соки, компоты, желе и др. сладкие продукты. С нею солят огурцы, готовят приправу к мясным и рыбным блюдам.
На 1 кг ягод – 1-1,2 кг сахара, 1-1,5 стакана воды.
Ягоды помыть, подсушить, расстелив на бумаге или полотенце. Приготовить сироп. В кипящий сироп порциями положить ягоды и варить на слабом огне до готовности в один прием. Расфасовать в горячем виде, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
На 1 кг ягод – 1-1,2 кг сахара
Замороженную ягоду поместить в варочную посуду, засыпать сахаром и дать ей растаять. Поставить на огонь, варить на слабом огне, довести до готовности в один прием. Расфасовать в горячем виде, закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Ягоды измельчить и доступным способом получить сок. Смешать сок с сахаром (на 1 стакан сока – 1-1,25 стакана сахара), Поставить на медленный огонь и подогревать, помешивая, до полного растворения сахара. Разлить в банки в горячем виде, закрыть крышками. Остудить и хранить в прохладном месте. Читать далее Заготовки из красной смородины