Архив метки: Кабачки

Салат из кабачков по-корейски

10.10.2013Рецепты заготовок, Рецепты от наших читателейКабачкиadmin

Мира Каримовна Кряжикова (г.Новосибирск) поделилась с нами рецептом

Кабачки по — корейски

Ингредиенты:

3кг кабачков,
0,5кг морковки,
0,5кг лука репчатого,
150г чеснока,
зелень (укроп, петрушка, сельдерей),
приправа для корейской моркови.

Приготовление:

Натереть на корейской терке морковь Читать далее Салат из кабачков по-корейски →

Салат зимний «Лечо из кабачков»

06.10.2013Рецепты заготовок, Рецепты от наших читателейКабачкиadmin

Рецептом поделилась Сапурина Вера Михайловна, г. Новосибирск

Ингредиенты:

300гр томатной пасты,
1-1,5 литра воды,
0,5-1 стакан сахара,
0,5 стакана подсолнечного масла,
1 столовая ложка соли,
1 ст. ложка уксусной эссенции,
2 кг кабачков,
10 луковиц,
10 болгарских перцев,
10 помидор.

Приготовление:

Томатную пасту развести Читать далее Салат зимний «Лечо из кабачков» →

Мясные котлеты из кабачка

11.11.2012Блюда из овощейКабачкиadmin

На 500г мясного фарша потребуется:

500г очищенного кабачка,
1 большая луковица,
4 дольки чеснока,
2 яйца и панировочные сухари.

Приготовление:

Очищенный от кожуры и семян кабачок натереть на пластмассовой не крупной терке. Полученную кабачковую массу подсолить и оставить минут на 10-15, можно переложить в дургшлаг, чтобы стекла жидкость или поставить посуду Читать далее Мясные котлеты из кабачка →

Кабачково-баклажанная икра

01.10.2012Рецепты заготовокБаклажаны, Кабачкиadmin

Сейчас самое время заготовить овощную икру (кабачковую, кабачково — баклажанную или баклажанную). Готовится она по одному рецепту.

Не знаю, как на ваш вкус, а меня протертая через мясорубку икра не привлекает, я люблю ее готовить кусочками. Кабачки режу кусочками, примерно, 1х2 см, баклажаны шинкую на универсальной шинковке помельче, чем кабачки , а морковь еще мельче.