Кабачки фаршированные творогом , рисом и морковью

Ингредиенты:

• 0,8-1 кг кабачков,
• 250г творога,
• 80г риса,
• 200г моркови,
• 1 яйцо,
• 120 г сливочного масла,
• 40 г сыра,
• 40 г сахара,
• 500-600 г молочного соуса.

Приготовление:

• Кабачки очищают от кожицы, разрезают поперек, вычищают середину от семян и рыхлой мякоти.  Отваривают до полуготовности в подсоленной воде.
• Морковь очищают и мелко шинкуют,  припускают.
• Творог протирают, соединяют с отваренным рисом и морковью, заправляют сырыми яйцами, сахаром и маслом.
• Кабачки заполняют  творожным фаршем, укладывают на противень, смазанный маслом, заливают молочным соусом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.
• Подают кабачки в соусе, в котором они запекались.

Кабачки в омлете

Ингредиенты:

• 1 кабачок(700-800гр),
• 3 яйца,
• 1 стакан молока,
• 1 десертная ложка майонеза,
• масло растительное ,
• соль..

Приготовление:

• Кабачки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 1 см, если диаметр кружочков большой, разрезать пополам.
• Обжарить  в растительном масле с обеих сторон. Во время обжаривания кабачки подсаливать.
•  Пока кабачки обжариваются, подготовить заливку: разбить в емкость 3 яйца и взбить их, в стакане молока размешать 1 десертную ложку майонеза  и добавить к яйцам. Все это хорошо взбить и вылить на сковородку на кабачки, накрыть крышкой, убавить огонь и на медленном огне довести до готовности.

При подаче к столу посыпать имеющейся в наличии зеленью петрушки или укропа.

Получается красиво и вкусно! Попробуйте приготовить, а главное быстро готовится. Приятного аппетита и здоровья вам!

Что можно приготовить еще из кабачков:  Оладьи из кабачков;    Мясные котлеты из кабачка; Быстрый суп из кабачков; Тортик из кабачка; Целебные кабачки и блюда из них;           

Заготовки из кабачков: Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из кабачков; Кабачково-баклажанная икра;