Ингредиенты:

• 2 баклажана,
• 4 помидорки,
• 1 огурец,
• 2-4 зубчика чеснока,
• яблочный уксус,
• укроп,
• 1 головка лука с зеленым пером,
• перец черный,
• перец красный,
• имбирь.

Баклажаны подготовить отдельно и заранее:

2 баклажана запечь в микроволновке под грилем (10 минут),

остудить, порезать на пластики, затем на четвертинки.

Добавить 1-2 столовые ложки яблочного 4% -го уксуса, 2-4 зубчика чеснока, пропущенных через чеснокодавку или натертых на мелкой терке. Посолить, поперчить черным, немного красным перцем и имбирем. Хорошо перемешать  и поставить на полчаса для пропитки.

Затем порезать 4 помидорки, 1 головку лука с зеленью, укроп, огурец нашинковать соломкой и добавить все в баклажаны.

Посолить, посыпать черным перцем, хорошо перемешать , заправить нерафинированным подсолнечным маслом.

Все, салат готов. Приятного аппетита!!!

Если салат понравился, поделитесь с друзьями.

Посмотрите по ссылке еще о баклажанах: Икра заморская; Лечо из баклажан; Салат овощной «Десяточка»; Кабачково-баклажанная икра; Заготовки из баклажан (подбор рецептов); Баклажаны, сохранение; Салат из баклажан вкусный;

Назад на Баклажаны