Все записи автора admin

Огурцы, лечебные рецепты

Здоровье и красота, Лечебные рецепты

Juehws
Огурцы относятся к семейству тыквенных. И пришли они к нам не из Европы, а из Восточной Азии. Первые печатные сведения о культуре огурцов в нашей стране относятся к началу XVI века. В настоящее время огурец – самый распространенный овощ. Плоды огурца употребляют в пищу незрелыми, когда они сочные и их кожица не огрубела.

Содержание огурца

На 97% огурец состоит из воды, остальное приходится на клетчатку, соли калия, железа, фосфора, углеводы, белки и незначительное количество каротина, витаминов В1, В2 и С.
Благодаря своему Читать далее Огурцы, лечебные рецепты →

Заготовки из баклажан (подборка рецептов).

Рецепты заготовок

Баклажаны

Баклажаны острые №1

  • Плод разрезать на 4 части, посолить, выдержать под гнетом 4 часа.
  • Обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.
  • Приготовить заправку: 250 гр острого перца, 250 гр чеснока, 400 гр 6% уксуса, можно положить также сладкий перец, все измельчить. Этого количества заправки хватит на 5-6 кг баклажан.
  • Горячие баклажаны со сковороды окунуть в приготовленную массу и уложить в банки.
  • Простерилизовать и хранить в холодильнике.

Баклажаны острые №2
Читать далее Заготовки из баклажан (подборка рецептов). →

Баклажаны, сохранение

Здоровье и красота, Хранение и переработка овощей и ягод

Баклажаны

Люблю эти растения только за их привлекательный внешний вид. Каждый год они украшали мой огород. У них устойчивый стебель, темно-зеленые  с фиолетовым оттенком листья и красивые фиолетовые цветки. В зависимости от сорта плоды имеют вес от 40 до 1000 гр, разной интенсивности фиолетовую окраску (от белой до фиолетовой в полоску) и различную форму:  шаровидную, грушевидную, овальную, цилиндрическую, змеевидную и т.д.

В тропических районах Индии Читать далее Баклажаны, сохранение →

Ирга овальная

Здоровье и красота, Рецепты заготовок,

Ирга                                   Ирга – многоствольный кустарник семейства розоцветных, высотой 2-3 метра с округлыми или овальными листьями. Из всех ягодных культур ирга самая долговечная культура, растет и плодоносит 60-70 лет. Хорошо переносит сильные морозы 40-50°С. Очень важно, что цветки хорошо переносят весенние заморозки до -5 -7° Ягоды созревают в июле. Кожица нежная, мякоть сочная, кремовая пресно-сладкая с приятным смолистым вкусом. Ягоды ирги богаты витаминами С и группы В, содержат также Читать далее Ирга овальная →

Салат из баклажан, вкусный

Блюда из овощей

салат из баклажан

Ингредиенты:

  • 2 баклажана,
  • 4 помидорки,
  • 1 огурец,
  • 2-4 зубчика чеснока,
  • яблочный уксус,
  • укроп,
  • 1 головка лука с зеленым пером,
  • перец черный,
  • перец красный,
  • имбирь.

Баклажаны подготовить отдельно и заранее:

2 баклажана запечь в микроволновке под грилем (10 минут),

остудить, порезать на пластики, затем на четвертинки.

Добавить 1-2 столовые ложки Читать далее Салат из баклажан, вкусный →

Зверобойное масло

Здоровье и красота, Лечебные рецепты

зверобойное масло

Рецепт №1

Цветки зверобоя отделить и плотно уложить в литровую банку на ¾ объема.

Залить лучше всего оливковым, а при отсутствии – кукурузным или подсолнечным рафинированным маслом на два пальца выше уровня цветков.

Крышку герметически закрыть, лучше закатать.

Выдержать в темном месте не менее одного месяца.

Процедить , отжать через плотную ткань.

Зверобойное масло применяется для лечения открытых ран, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колита, болезней уха.

Для лечения болезней Читать далее Зверобойное масло →