Архив метки: Свекла

Икра из свеклы (6 вариантов)

Блюда из овощей

Икра из свеклыРецептов приготовления икры из свеклы существует несколько вариантов. Я пользуюсь первым рецептом, который отработан по собственной технологии. Очень вкусная икра получается.

Рецепт №1.

  • СОСТАВ ПРОДУКТОВ: свекла -500г,
  • морковь – 3-4 шт.,
  • лук – 2-3 головки,
  • томатный сок – 0,5л.,
  • растительное масло,
  • соль, перец черный, перец красный, лимонная кислота по вкусу.

Подготовка

Свеклу отварить до полуготовности. Очистить ее и пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.

Морковку почистить, натереть на терке.

Почистить и порезать лук.

Приготовление

Лечебные рецепты из свеклы

Здоровье и красота, Лечебные рецепты

Свекольный сокЛечебные рецепты из свеклы

При всей полезности свеклы ее нельзя назначать лицам, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, а также хроническим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Это относится не только к свежей  и вареной свекле, но и к свекольному соку. Смотрите по своему самочувствию.

  Свекольный сок – самый ценный для образования красных кровяных телец и для улучшения крови. Особенно он полезен женщинам. Употребление одного только свекольного сока может вызвать Читать далее Лечебные рецепты из свеклы →

Свекла квашеная

Здоровье и красота, Рецепты заготовок

Разностороннее применение полезной свеклы в народной медицине оправдано широким спектром содержащихся в ней активных элементов. Ее применяют, как мочегонное, легкое слабительное, противоцинготное, противовоспалительное и обезболивающее средство. Свекольный сок с медом принимают при гипертонии и простудных заболеваниях. Вареную свеклу назначают при продолжительных запорах, квашеную свеклу – при малокровии и от цинги. Смесью соков из свеклы, моркови, редьки, меда и водки лечат малокровие и гастриты с пониженной кислотностью. Такую смесь рекомендуют пить по 1-2 столовых ложки перед едой в течение нескольких месяцев. Для этих же целей используют и квашеную свеклу, т.к. лечебные свойства в квашеной свекле полностью сохраняются. Готовят ее следующим образом: Читать далее Свекла квашеная →

Полезные свойства свеклы обыкновенной

Здоровье и красота, Лечебные рецепты

 

Свекла обыкновенная

Наверное, нет на земном шаре  человека, который не знал бы это растение. По характеру использования свекла делится на три группы: кормовая, сахарная и столовая.

Речь пойдет о столовой красной свекле.

В диком виде свекла до сих пор встречается в Иране, Индии, Китае, на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. За 2000 лет до нашей эры дикорастущую свеклу начали культивировать в древней Ассирии, Вавилоне, Древней Персии и использовать как лекарственное растение при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

К славянам свекла была завезена в Х веке из Византии и уже в ХVI веке на Руси готовили из листьев и корнеплодов свеклы овощные блюда.

В настоящее время Читать далее Полезные свойства свеклы обыкновенной →