Приготовить пюре из тыквы, т.е. сварить порезанную кусочками тыкву, хорошо размять или измельчить в блендере.

Влить в него теплое молоко, добавить разведенные дрожжи, сырые яйца и пшеничную муку.

Хорошо вымесить тесто и поставить на 2 часа в теплое место.

Затем добавить в тесто растопленное сливочное масло, сахарный песок, посолить. Вновь вымесить тесто и держать его в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется.

Блины выпекаются как обычно.

Ингредиенты: На 1 кг тыквенного пюре — 1 литр молока, 15 г дрожжей, 3-5 яиц, 50 г муки, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла, 200 г сахара, соль.

Еще почитать о тыкве: Блины из тыквы, настоящие; Лечебные свойства сока тыквы; Тыквенный кисель; Блюдам из тыквы нет конца; Салат из тыквы суперпростой, суперполезный; Напитки и блюда из тыквы; Заготовки из тыквы; Тыква — оранжевое чудо;