Все записи автора admin

Полезные свойства хрена обыкновенного. Хранение.

Здоровье и красота, Сад - огород

хрен

Состав хрена

 В России хрен обыкновенный возделывается широко и повсеместно. Это растение отличается удивительной живучестью. Там, где он растет, его почти не возможно искоренить. Он возобновляет свой рост от малейшего остатка корня. В корнях растения содержатся: гликозид  синигрин, кислый сернокислый калий и аллиловое горчичное масло с острым запахом и вкусом, эфирное масло, в состав которого входят вещества, обусловливающие характерный запах и Читать далее Полезные свойства хрена обыкновенного. Хранение. →

Хрен консервированный. Хренодер

Рецепты заготовок

Хрен консервированный

хрен консервированный

Хрен помыть, очистить, еще раз помыть, натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Сложить в закрывающуюся посуду, залить кипятком, накрыть крышкой и дать остыть.

В остывший хрен добавить соль, сахар, уксус или лимонную кислоту.

Хорошо перемешать, можно в блендере.

Разложить по банкам, плотно закрыть крышками.

Хранить в холодном месте.

Подавать к холодным и горячим мясным и рыбным блюдам. Читать далее Хрен консервированный. Хренодер →

Как приготовить томатный сок

Рецепты заготовок,

Томатный сок

Из помидор, не имеющих товарный вид – мелкие, кривые, с перетяжками и т.д., но без признаков порчи можно заготовить на зиму томатный сок или хренодер. Сок из томатов готовится очень просто.

Порезать помидоры на 2-4 части, поместить в эмалированную посуду, добавить воды, примерно один стакан (180гр), а можно готовить без добавления воды, т.к. помидоры дают сок.   Довести до кипения и кипятить 10-15 минут. Остудить. Читать далее Как приготовить томатный сок →

Сохранение помидор

Сад - огород, Хранение и переработка овощей и ягод

Томаты

Некоторым садоводам удается сохранить помидоры до самого Нового года. Правда, в продаже свежие помидоры есть круглый год. Казалось бы, зачем их сохранять. На это возразит любой садовод – свои помидоры вкуснее и имеют большую ценность, чем купленные в торговом киоске, неизвестно, откуда привезенные.
Для закладки на длительное хранение и последующее искусственное дозревание берут томаты поздних посадок молочной или зеленой стадии зрелости. Правильная организация сбора и сортировки имеют особенно важное значение при длительном хранении.

Томаты надо собирать на закладку в сухую погоду, следует избегать механических повреждений – царапин, надавливаний, уколов и т.д. Во избежание этого пользуются Читать далее Сохранение помидор →

Укрываем розы на зиму

Сад - огород, Сохранение цветов

 

Подготовка розы к зиме

Розу называют королевой цветов. В наших сибирских садах она является жемчужиной среди цветов. Важным качеством розы является ее устойчивость в отношении низких температур. И тем не менее, выбирая сорт необходимо учитывать характеристики устойчивости растений к морозам.

Крупноцветковые и многоцветковые розы необходимо окучивать землей и  укрывать на зиму. Растения, хорошо развитые, правильно Читать далее Укрываем розы на зиму →