На 500г мясного фарша потребуется:

•  500г очищенного кабачка,
• 1 большая луковица,
• 4 дольки чеснока,
• 2 яйца и панировочные сухари.

Приготовление:

• Очищенный от кожуры и семян кабачок натереть на пластмассовой не крупной терке. Полученную кабачковую массу подсолить и оставить минут на 10-15, можно переложить в дургшлаг, чтобы стекла жидкость или поставить посуду с наклоном и полученную жидкость слить.
• луковицу мелко порезать,
• чеснок протереть или пропустить через чеснокодавку.
• Соединить все это с фаршем, добавить 2 яйца, посолить и поперчить черным перцем по вкусу (на ваше усмотрение).
• Если фарш получился жидковатый, добавьте 1-2 столовых ложки панировочных сухарей и хорошо вымешайте котлетную массу.

• Разделанные котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить  на растительном масле.
• Из этих продуктов получилось 12 сочных, нежных, вкусных котлет.

Читайте другие рецепты из кабачка, и ваши кабачки не  пропадут.

Что можно приготовить еще из кабачков: Оладьи из кабачков; Блюда из кабачков;     Быстрый суп из кабачков; Тортик из кабачка; Целебные кабачки и блюда из них;           

Заготовки из кабачков: Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из кабачков; Кабачково-баклажанная икра;