Очень простой рецепт  заготовки огурцов. А в результате получаются чудесные огурчики.

На 1 литровую банку понадобится 600-800 г огурцов (в зависимости от их величины)

Маринад: на 1 литр воды —

• 2 ст. л. соли без горки (или 50 г), 
• 1 ст. ложку с горкой сахара (или 25 г),
• добавить специи по вкусу — перец горошком душистый, черный, гвоздику, лавровый лист, хрен, чеснок, 1/2 — 1/4 красного острого перца

Приготовление:

• Огурцы вымыть, желательно замочить их в воде на 2-4 часа.

• Мелкие огурчики уложить в литровую банку, добавить приготовленные специи.

• Вскипятить простую воду, залить огурцы, выдержать минут 10

• Через 10 минут воду слить, вскипятить и повторно залить огурцы.

• В третий раз в воду положить соль, сахар, вскипятить и залить огурцы

• Добавить в банку 1 ст. ложку яблочного уксуса и закатать крышкой

• банки поставить под шубу, т.е. укрыть чем-нибудь и выдержать до остывания

Огурцы хранить в прохладном месте

Еще интересные статьи об огурцах: Салат зимний из огурцов и перцев; Полезный сок и напитки из огурца; Блюда из огурцов; Огурцы в косметике; Огурцы, их состав и свойства; Хранение и консервирование огурцов; Огурцы, лечебные рецепты; Малосольные огурцы сухим посолом – быстро;