Если нельзя кофе…

кофеНе всем полезен натуральный кофе из-за содержания в нем кофеина. Кофеин имеет стимулирующее и возбуждающее воздействие на организм, нервную систему, повышает давление. Длительное чрезмерное употребление кофе даже может вызвать развитие диабета.

Кофе противопоказан людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, после инфаркта, пожилым, детям до 18 лет, с нарушениями сна. Не рекомендуется кофе в период беременности, лактации и кормлении грудью, а так же людям, страдающим от эпилепсии и судорожными припадками.

Из-за мочегонного действия кофе, оно может привести к обезвоживанию организма, а это в свою очередь может вызвать сонливость, слабость, головную боль и даже снижение иммунитета. А снижение иммунитета грозит различными вирусными заболеваниями и истощением жизненных ресурсов.

В небольших количествах кофе ( если это не растворимый), т.е. кофе хорошего качества положительно скажется на здоровье, если нет противопоказаний Но при чрезмерном употреблении вы можете навредить своему здоровью.

Но как же быть , если трудно отказаться от этого напитка?  Читать далее Если нельзя кофе…

Универсальное лекарство на все случаи жизни

%d1%82%d0%be%d0%bf%d0%b8%d0%bd%d0%b0%d0%bc%d0%b1%d1%83%d1%80Об этом уникальном овоще можно говорить сколько угодно. Это для тех, кто до сих пор не знает или игнорирует топинамбур.

Его называют земляная груша, топинамбур, «вечный картофель» и не случайно. на одном месте он может расти до 30 лет, а урожай дает в 5-6 раз больше, чем картошка. Его состав питательных веществ богаче чем у картошки и не уступает по своему составу свекле. А самое ценное свойство — в нем содержится инулин и отсутствует крахмал. Он прост в выращивании, его обходит стороной колорадский жук. Это холодостойкое растение, листья выдерживают мороз до — -4° — -6°, а клубни вообще могут зимовать в земле, выдерживают мороз до -30°. Топинамбур можно садить как весной, так и осенью. Уход не отличается от ухода за картошкой — прополка, окучивание. Выкапывают осенью после первых заморозков, когда произойдет отток сахаров из стеблей и листьев в клубни, или весной.

По лечебным свойствам топинамбур приравнивают к золотому корню, но в случае передозировки он безопасен. Читать далее Универсальное лекарство на все случаи жизни

Домашние цукаты из тыквы

цукаты из тыквы                             Срок хранения тыквы наверняка уже подходит к концу, но это не беда, её можно заготовить впрок и наслаждаться приятным вкусом все оставшееся время до нового урожая.

  На 500 гр тыквы понадобится: 250 гр сахара; 0,5 апельсина; 0,5 палочки корицы; сахарная пудра для посыпки.

 

Приготовление: Читать далее Домашние цукаты из тыквы

Лечо по-итальянски — ПЕПЕРОНАТА

 Лечо из перцев и помидор                                    В древние времена эта закуска была единственным блюдом у итальянцев в бедной семье и ели ее с большим количеством хлеба. Состоит она из сладкого перца и помидоров. В отличие от болгарского лечо в пеперонату добавляют всевозможную приправу и пряности, такие как кедровые орешки, базилик, майоран, мята, изюм и т.д.

                                    Например, в Генуе в блюдо обязательно добавляют майоран, в Сицилии острый перец и сухари, а в Пьемонте много чеснока. Читать далее Лечо по-итальянски — ПЕПЕРОНАТА

Что мы знаем о ПЕРЦЕ ?

СлПерецово перец знакомо всем. Под своим название оно объединяет бесчисленное множество видов перца. Есть перцы, растущие в виде лианы (Шинус мягкий и Шинус фисташколистный), и родина его —  индийский штат Керала («земля перца»). А сколько всевозможных сортов! Есть перцы зеленые, желтые, белые, красные, черный, душистый, перец Чили (Кайенский), Гогошары, Пеперончино,  Сычуанский перец Халапеньо, Сладкий перец, горький, жгучий и т.д.

                       Перец — одна из самых популярных приправ в мире. В европейской кухне его употребляют сушеным, целым или молотым. В азиатских кухнях часто используют маринованный перец. В кухнях разных стран перец применяют для приготовления мясных и рыбных супов, закусок и вторых блюд из говядины, свинины, дичи, курицы, гарниров, фаршей, колбасных изделий и паштетов. В восточной кухне его часто используют в приготовлении напитков и кондитерских изделий. В пищевой промышленности его широко применяют при копчении продуктов, изготовлении консервов и пресервов. В молотом виде он часто добавляется в различные вида столовой горчицы и соусы. Молотый перец входит в состав многих пряных смесей, а так же используется в ликеро-водочном производстве. Читать далее Что мы знаем о ПЕРЦЕ ?