Спешу поделиться своим рецептом из кабачка. Получились очень нежные и вкусные оладики.

Состав:

• на 0,5 кг отжатой кабачковой массы ,
• 2 яйца,
• ½ ч. ложки соды,
• 1 столовая ложка сахара,
• 1 столовая ложка крахмала,
• мука,
• соль.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы, внутреннюю поверхность вычистить ложкой. Мякоть кабачка натереть на пластмассовой терке. Посолить, переложить кабачковую массу в дуршлаг и оставить на полчаса (можно и больше, допустим, на ночь) для стекания жидкости. Можно устроить еще и небольшой гнет – поставить сверху тарелку, на нее банку с водой для лучшего оттока жидкости.

 Затем отжатую кабачковую массу переложить в другую посуду, добавить в нее 2 яйца, соль, сахар, 1 столовую ложку крахмала, ½ чайной ложки соды смешать с небольшим количеством отделившегося сока или погасить уксусом и добавить в кабачковую массу. Все хорошо перемешать, немножко взбить.

Если масса получилась жидковатой, добавить муки или манки 2-3 столовые ложки.

Еще раз хорошо вымешать и можно выпекать оладики. Начинать печь на сильном огне, затем убавить огонь и дать оладикам пропечься .

Подать к столу можно со сметаной, но они и без сметаны очень хороши.

Приятного вам аппетита!!!

Что можно приготовить еще из кабачков: Блюда из кабачков;    Мясные котлеты из кабачка;        Быстрый суп из кабачков; Тортик из кабачка; Целебные кабачки и блюда из них;           

Заготовки из кабачков: Салат из кабачков по-корейски; Салат зимний из кабачков; Кабачково-баклажанная икра;