Друзья, если вы не успели приготовить варенье из одуванчика, вы еще ничего не потеряли, вы можете приготовить полноценный СОК из одуванчика. Май-июнь —  благопрятное время для получения сока. Все время идут дожди, одуванчики сейчас мощные и сочные.

Приготовление сока одуванчика

Для его приготовления собрать растения целиком, т.е. с листьями, корнем, цветочками и цветоножками. Все физиологически активные вещества находятся в целом растении. Растения тщательно промыть, выдержать 20-30 минут в соленом растворе, вновь промыть в холодной воде  Ошпарить кипятком и поставить на некоторое время для стекания воды. Затем порезать и пропустить через мясорубку (можно с крупной решеткой). Получилась измельченная масса. К этой массе добавить небольшое количество кипяченой воды,  дать постоять, чтобы вода впиталась. Затем отжать мезгу доступным вам способом – через фланель, марлю 4-6 слоев, дургшлаг сетчатый ( лучше пластмассовый), пресс- отжималку.

Полученный сок разлить по бутылочкам и заморозить, там он может храниться годами. Можно прогреть мезгу до 60-65° С, а затем отжать.

Другим методом — из полученной мезги отжимается сок, разбавляется водой 1:1, кипятится 2-3 минуты.   Сок разлить по банкам или бутылочкам, остудить, закрыть крышками и поставить на хранение в холодильник.

Как правило, сок употребляют за 20-30 минут до еды по ¼ стакана  2 раза в день . В лечебных целях сок принимают длительное время 2-3 месяца.

Чтобы вся эта процедура приготовления сока не показалась трудоемкой и затратной по времени, ее можно разделить на несколько этапов:

• 1-й день тщательно промыть растения и убрать в холодильник;
• 2-й день ошпарить кипятком, порезать, прокрутить через мясорубку и убрать в холодильник;
• 3-й день — завершающий этап — отжать сок и расфасовать.

Свойства сока одуванчика

Сок одуванчика обладает тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием, потогонным, отхаркивающим, желчегонным, противоглистным, слабительным и диуретическим свойствами.

Положительно влияет на иммунную систему и водно-солевой обмен. Рекомендуется при камнях в почках и желчном пузыре.

Назначается для возбуждения аппетита, при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, при запорах, сахарном диабете наряду с другими противодиабетическими средствами.

Нормализует состав крови при фурункулезе, сыпях, ревматизме, подагре, анемиях, пневмониях, бронхитах, обладает антисептическим действием (с кислым молоком) при укусах змей.

Так как, в растении содержится йод, его сок назначают при некоторых заболеваниях щитовидной железы.

Свежим соком лечат атеросклероз, гиповитаминоз аскорбиновой кислоты, используют при легких воспалениях глаз, чесотке, опухолях, гнойных ранах.

Весной сок пьют для улучшения состава крови, при заболеваниях желчного пузыря и пищевого канала.

Млечный сок одуванчика применяют наружно для выведения бородавок, мозолей, веснушек, других пигментных пятен на коже, при экземах и блефаритах, для удаления боли и опухоли при укусах пчел.

Интересно также почитать: Одуванчик на огороде; Блюда из одуванчиков; Варенье из одуванчика; Одуванчик, лечебные свойства; Лечебное варенье из одуванчиков;

Еще статьи о соках и напитках: Лечебные свойства сока тыквы; Как приготовить морс; Сок черемухи; Лечебный сок из барбариса; Соки из черноплодной рябины; Компоты из черноплодной рябины; Полезный сок и напитки из огурца;Сок из крыжовника; Сок из одуванчика; Напитки из свеклы; Как приготовить томатный сок; Морковные напитки для здоровья; Напитки и блюда из тыквы;Облепиховый напиток к Новогоднему столу;